说到鱼胶，是我们如今生活中比较常见的一种保健食品。它可以说与燕窝有着同等营养价值。今天小编就来为大家介绍鱼胶是什么，鱼胶的营养价值和食用方法介绍。一起来看看吧！

1、鱼胶有着海洋人参的美誉，它的里面含有丰富的胶原蛋白，各种维生素以及人体所需要的微量元素，不仅如此，鱼胶中尽管蛋白质的含量很高，可是它的脂肪含量可是很低的，因此大家在食用时也不必担心会长胖。

2、鱼胶中主要含有的是一种粘性胶体胶原蛋白和多糖物质。对于女性朋友们来说，可是再好不过的了，鱼胶有着美容养颜的作用功效，可以补充皮肤所缺少的胶原蛋白，给皮肤补充养分，还能够减少皮肤皱纹，防止皮肤衰老，缓解皮肤的松弛干涩等症状。

3、鱼胶中所含有的氨基酸，还能够提高人体的免疫调节能力，使人体更加健康。

关于鱼胶的食用方法，清炖是鱼胶营养物质最不容易走失的一种方法，适量放红枣，去芯莲子，枸杞，冰糖。但是大家要记得不要久泡鱼胶一般在10小时内，防止它营养物质的走失，清炖的时间也不宜过长，可以向其中加入红酒味道会更鲜美。

综述

以上就是小编为大家介绍的鱼胶的营养价值和鱼胶怎么吃才能锁住营养的方法。鱼胶是补充胶原蛋白，美肤的最好选择，胶原蛋白含量高达84.2％，而鱼胶中脂肪含量仅只有0.2％。如果对你有所帮助就快快收藏吧！