说到绿豆汤，可以说是我们夏日解暑的必备饮品，清凉又解渴，十分的美味可口。绿豆的绵软与香甜让人们口有余香，那么对于绿豆汤的功效与作用不知道大家是否了解呢？今天花三千小编就来为大家介绍一下吧！

首先来说，绿豆本身就是一种清热解毒的食物，具有很好的消炎杀菌的效果，绿豆中所含有的一些生物碱，香豆素以及其他的生理活性物质，能够帮助人体促进新陈代谢。

绿豆的属性是属于偏寒凉的。说到绿豆汤的功效与作用，绿豆汤很好的消暑作用想必大家都是比较熟悉的，可以帮助人体清热解毒，防止中暑等等。

不过小编要提醒大家的是，当我们在煮绿豆汤前我们最好先将绿豆泡一段时间，在煮的时候煮十分钟左右即可，不要煮的过久，此时的绿豆汤的汤色澄清，颜色十分的碧绿，可以达到很好的解暑效果，大家可以根据个人的口味适当加入一些冰糖，口感会更佳。

在夏季温度比较高的时候，我们也可以把绿豆汤冰镇后再饮用，非常的冰凉消暑。

以上就是小编为大家介绍的有关于绿豆汤的功效与作用。希望能够对大家有所帮助哦！