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新鲜猴头菇怎么吃 新鲜的猴头菇怎么吃法

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-09-22编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

新鲜的猴头菇怎么吃法

可以做成炒鲜猴头菇进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 适量、水淀粉 适量、花生油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、鸡精 适量、香油 适量。

1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。

2、然后把其他食材备好,放一旁备用。

3、锅内放油加热,放入肉片,葱,姜,翻炒。

4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

5、锅里放入猴头菇,盐,鸡精,香油,翻炒均匀。

6、翻炒均匀后盛出,完成。

新鲜猴头菇怎么吃

可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃,具体做法如下:

主料:鲜猴头菇500g

辅料:猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量

步骤:

1、准备新鲜的猴头菇。

2、猴头菇切片用开水焯一下,猪肉切片。

3、把黄瓜和胡萝卜切片,肉切片用水淀粉抓一下,葱切断,姜切末,把木耳摘好。

4、锅中放入底油烧热。

5、放入肉片翻炒。

6、放入葱和姜,翻炒。

7、放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

8、放入猴头菇大火翻炒。

9、放入盐,鸡精,香油出锅。

10、成品。

新鲜猴头菇怎么吃新鲜猴头菇的怎么吃是最营养价值

新鲜猴头菇的做法新鲜猴头菇怎么吃

主料:老鸭750g、猴头菇3朵

辅料:盐 、适量沙姜 3g、小葱 1根

具体步骤:

1、原料,老鸭已经提前斩件,猴头菇泡发了一整夜。

2、斩大件的老鸭焯水备用。

3、把猴头菇的硬蒂剪掉,反复搓洗挤压去黄色,直到搓洗的水颜色变淡,切成薄片备用。

4、砂锅内加清水适量,将老鸭放入。

5、再放入猴头菇和葱结。

6、水沸后转最小火炖3小时。

7、直到鸭肉软烂,猴头菇软糯后关火,喝前入盐调味。

8、成品。

新鲜猴头菇的怎么吃是最营养价值

猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。"猴头菌片"可治疗消化道溃疡,预防癌症。猴头茹质脆嫩香醇,鲜美可口,是珍奇名贵的山珍。猴头菌是著名的药食兼用菌,子实体和发酵菌丝体入药,性平味甘,具有助消化、利五脏的功能,对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效,能提高人体免疫能力,素有"山珍猴头,海味燕窝"之说。猴头菌中有效成分有:猴头菌多糖、氨基酸。

做法:

1、材料篇:新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒

2、将猴头菇洗净,放入清水锅里,大火煮开

3、加入一小勺浓缩高汤(没有可以用高汤粉)

4、转小火继续煮15分钟,关火,捞起

5、待凉后,将猴头菇切片装盘,洒上红椒切片

6、锅内加少许油,倒入适量豉油,加入一勺高汤,小火烧至微热,淋在猴头菇上即可

烹饪小提示:

1、新鲜的猴头菇口感微苦,食用时最好在沸水里氽烫一下

2、加入高汤煮猴头菇可以减少菇类在水煮时流失的鲜味,更能提鲜

3、豉油的味道较咸,由于猴头菇属于不易出汁的食材,在调白灼汁的时候,可以根据自己的口味需要加入高汤稀释,调出自己口味需要的咸淡

4、白灼汁烧制的时候一定要用小火,以免温度过高豉油容易糊锅

新鲜猴头菇怎么做好吃

做法一、

材料:新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐

步骤:

1、将新鲜的猴头菇洗净,放进清水锅里,开大火将其煮沸,然后加入一勺浓缩的高汤,慢火继续煮十五分钟后,熄火,捞起。

2、把猴头菇晾凉后,然后切成小片,装进盘子里。

3、热油锅,把红尖椒放进锅里爆香,倒入酱油调味,撒上食盐,然后加入一勺高汤。

4、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。

做法二:

材料:猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐

步骤:

1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵;将瘦肉洗净后切成切小块,在焯水一次。

2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面,加入四碗清水,炖两个小时,然后加入食盐调味即可。

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