新鲜的猴头菇怎么吃法

可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 适量、水淀粉 适量、花生油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、鸡精 适量、香油 适量。

1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。

2、然后把其他食材备好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。

4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

5、锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后盛出，完成。

新鲜猴头菇怎么吃

可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃，具体做法如下:

主料：鲜猴头菇500g

辅料：猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量

步骤：

1、准备新鲜的猴头菇。

2、猴头菇切片用开水焯一下，猪肉切片。

3、把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。

4、锅中放入底油烧热。

5、放入肉片翻炒。

6、放入葱和姜，翻炒。

7、放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

8、放入猴头菇大火翻炒。

9、放入盐，鸡精，香油出锅。

10、成品。

新鲜猴头菇的做法新鲜猴头菇怎么吃

主料：老鸭750g、猴头菇3朵

辅料：盐 、适量沙姜 3g、小葱 1根

具体步骤：

1、原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜。

2、斩大件的老鸭焯水备用。

3、把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去黄色，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用。

4、砂锅内加清水适量，将老鸭放入。

5、再放入猴头菇和葱结。

6、水沸后转最小火炖3小时。

7、直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味。

8、成品。

新鲜猴头菇的怎么吃是最营养价值

猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。"猴头菌片"可治疗消化道溃疡，预防癌症。猴头茹质脆嫩香醇，鲜美可口，是珍奇名贵的山珍。猴头菌是著名的药食兼用菌，子实体和发酵菌丝体入药，性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，能提高人体免疫能力，素有"山珍猴头，海味燕窝"之说。猴头菌中有效成分有：猴头菌多糖、氨基酸。

做法：

1、材料篇：新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒

2、将猴头菇洗净，放入清水锅里，大火煮开

3、加入一小勺浓缩高汤（没有可以用高汤粉）

4、转小火继续煮15分钟，关火，捞起

5、待凉后，将猴头菇切片装盘，洒上红椒切片

6、锅内加少许油，倒入适量豉油，加入一勺高汤，小火烧至微热，淋在猴头菇上即可

烹饪小提示：

1、新鲜的猴头菇口感微苦，食用时最好在沸水里氽烫一下

2、加入高汤煮猴头菇可以减少菇类在水煮时流失的鲜味，更能提鲜

3、豉油的味道较咸，由于猴头菇属于不易出汁的食材，在调白灼汁的时候，可以根据自己的口味需要加入高汤稀释，调出自己口味需要的咸淡

4、白灼汁烧制的时候一定要用小火，以免温度过高豉油容易糊锅

新鲜猴头菇怎么做好吃

做法一、

材料：新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐

步骤：

1、将新鲜的猴头菇洗净，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。

2、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里。

3、热油锅，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤。

4、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。

做法二：

材料：猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐

步骤：

1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵；将瘦肉洗净后切成切小块，在焯水一次。

2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时，然后加入食盐调味即可。

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