空心菜是不少人夏季爱吃的蔬菜，这种蔬菜我们炒着吃感觉和红薯叶十分相似，在远离了老家的农村人来讲，它就是我们追念家乡味道的"媒介"，即使是连续吃上一个月都不会发腻，并且空心菜的时令性十分强大，过了夏季就不能吃了。

所以，我们就趁现在将那些人们扔掉的"空心菜老梗"剪成小段插到土壤里，3周时间就能轻松爆盆，比本身精细种植养护的绿萝盆栽都要抢眼。现在就讲讲空心菜的日常养护小技巧，赶快学学吧。

扦插：我们平时购买空心菜都是尽量选择娇嫩的，带有老梗的空心菜其实是可以直接扦插的。我们将空心菜下面比力健壮的老梗切下来，鲜嫩的部分可以炒菜，但是老梗就可以扦插了。

老梗上面至少保留上1、2个芽点才是有利于发芽。并且最好是留下1、2片叶子最佳。无论是选择水培或者直接土培，都能在极短的时间内长出健壮的根系。

水培：若是选择水培生根的时间要比土培快一点，但是为了保证后期茁壮成长，我们就要将生根之后的老梗移栽到土壤中养护。基本上水培的老梗7天之后就可以移栽了。

土培：土培，我们需要经常喷水保湿，别的，不能直接接触强光照射，同时还不能施肥，基本上养护得当的情况下，最快在7~10天的时间内才会生根。但是我们也节省了后期移栽的麻烦。

无论是水培还是土培，1周之后就可以施加少量的农家肥，或者使用一些健康安全的花肥，薄施肥，不要使用高浓度的肥料，等上2周，就可以开始采摘了。从选材到采摘上桌就需要3周的时间，不需要耗费大量的精力或者财力，就可以吃上健康美味的空心菜。

除此之外，在采摘的时候，我们可以不要将空心菜连根拔起，只需要使用干净的剪刀将上方可食用的鲜嫩部分剪下来做食材。之后就是在修剪之后的第二天就可以施加上适量的肥料来养护一下，搭配上适当的水分，我们还可以继续收割第二波。

空心菜的叶子看着和萝卜十分相似，但是没有异味，可以直接将其当做"盆栽景不雅观"，移到阳光充裕的窗台上当做"盆景"，欣赏价值高，这样还能免去想吃吃不到的风险。喜欢吃空心菜的伴侣值得尝试一下哦。

（图片来源于@菜鸟先生）