说到红小豆和赤小豆，很多朋友们对于它们的区别可能并不是很了解。今天花三千小编要为大家介绍的就是有关于红小豆和赤小豆的区别以及赤豆是什么呢？想要了解的朋友们一起来看看吧！

首先小编要告诉大家的是，红小豆和赤小豆都是属于豆科类植物。虽说如此，两者还是有一定的区别。

第一就是红小豆和赤小豆在颜色上有一定的区分，虽然说两者都是红色的，不过红小豆的颜色比较浅一些，而赤小豆的颜色则比较深。

仔细区别时，赤小豆的体积要比红小豆更小一些，赤小豆一般是比较细长型的，而红小豆的形状则是椭圆形或者是圆形,并且红小豆相比于赤小豆来说更加的饱满一些。

总的来说，红小豆和赤小豆它们的营养物质都是十分丰富的，两者中都含有丰富的淀粉，蛋白质以及脂肪等一些物质，经过蒸煮后的红小豆它的口感会变得十分的绵软细腻。可是赤小豆即便是蒸煮过后还是比较硬一些的。

以上就是小编为大家介绍的有关于红小豆和赤小豆的区别。更多精彩内容大家快快关注我们吧！