水芹菜，大家并不陌生。水芹菜清香爽口,可生拌或炒食,那么对于水芹菜的功效与作用你了解多少呢？ 食用水芹菜的注意事项都有哪些呢？下面小编就来为大家介绍一下吧！

一、水芹菜的功效与作用

水芹菜可以说是我们日常生活十分常见的了，它不仅可以直接水煮凉拌，还可以炒菜，或是作为配菜包饺子等等，每一种制作方法都是十分美味的。那么对于水芹菜的功效与营养价值。首先来说，水芹菜中含有丰富的高纤维，它可以帮助人体抑制住肠道内的细菌所产生的致癌物质，加速粪便的运转时间，提高肠胃的蠕动，改善便秘。

水芹菜中铁元素的含量是比较高的，因此对于缺铁性贫血的人们来说水芹菜是非常好的一种蔬菜食物。而且有助于改善面色，对于面部憔悴或是没有光泽的人们来说也是比较适合的。不仅如此，水芹菜中含有芹菜素，具有明显的降低血压的作用。

二、食用水芹菜的注意事项

水芹菜还能够镇静安神，帮助人们增加食欲。水芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者食用。芹菜性凉质滑，吃水芹菜还有一些禁忌的痛风患者、高血糖、缺铁性贫血患者、降血压、经期妇女、脾胃虚寒患者慎食。

另外水芹菜可能会减少男子的精子数量，计划生育的男性应注意适量少食。最后最好不要与海鲜一起同食。

综述

以上就是小编为大家介绍的有关于水芹菜的功效与作用和食用禁忌。水芹菜茎及叶鲜嫩,爽口,可生拌或炒食。芹菜叶中富含维生素C,因此不要把嫩叶扔掉。需要的朋友们记得收藏哦！