芫荽和芫菜很多朋友们总是觉得这是两种蔬菜食物，因为它们的名字不同，因此总是将两者区分不清楚。那么芫荽和芫菜究竟有什么区别呢？今天小编就来为大家介绍一下吧！

一、芫荽和芫菜的区别

首先小编要告诉大家的是，其实芫荽和芫菜并没有什么区别，因为地区所在不同，因此人们对于它们的叫法也就存在着差异，但它们本质上确是同一种蔬菜，我们更习惯于把它叫做香菜。芫荽是大多数北方地区所习惯的叫法，而在南方地区更多的叫做芫菜或是香菜。人们主要是使用芫荽用于食物的提味，外观形状与芹菜也是比较相似的。

二、芫菜为什么又叫做香菜

根据相关研究表明，芫菜中含有很多的挥发性香味物质，它所具有的这一种特殊的香味，可以有效的帮助我们除去食物中，尤其是肉类食品中的腥味，让食物更加的鲜美，因此我们也把它们叫做香菜。

三、芫荽的功效与作用

芫荽的属性是比较温和的，它可以帮助人们进行食物的消化，对于食物的积滞有着明显的改善作用。芫荽的味道很香，可以刺激人们的食欲，还可以促进肠胃蠕动，改善便秘的情况，是一种营养价值很高的蔬菜食物哦！

综述

以上就是小编为大家介绍的有关于芫荽的相关内容。大家还想要了解什么呢？赶快在花三千的公众号下留言告诉小编吧！