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银杏果能吃吗 银杏果的肉能吃

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-10-11编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

银杏果的肉能吃

银杏果的肉能吃。

银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广,其东西分布的距离长,随着这一纬度的增加或减少,纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海,纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

扩展资料:

银杏果是银杏的种仁。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。银杏是一种很神奇的植物,银杏又称银杏果,一颗银杏树居然可以存活千年,因此,它一定有它独特的地方,而且不论是银杏叶还是银杏果都是非常的珍贵。银杏果不仅是人们餐桌上的食物,但是却是很多人离不开的药物,一些心脑血管疾病的患者都是离不开的。

中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。

参考资料:养生:生吃银杏果利解酒为女性排毒养颜——人民网

银杏果可以直接食用么

银杏果可以生食,但不可过多。

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强,生用清毒杀虫的作用强。

但生食不可过多。据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。

目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨,生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

扩展资料

银杏果营养价值:银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

参考资料来源:百度百科-银杏果

银杏果能吃吗银杏果可以吃

银杏果长期吃好处

1、银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷等微量元素,具有益肺气、治咳喘、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

3、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

扩展资料:

白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用。

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。生食不可过多。

目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

参考资料:百度百科--银杏果

银杏果可以吃

银杏果可以吃,以下是银杏果烧肉的做法:

主料:白果20个、肉300g

辅料:油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、醋适量、料酒适量

1、肉洗净切小块。

2、锅里放油,把肉放入煸炒。

3、炒至肉变色。

4、放入料酒、醋、老抽。

5、翻炒上色加适量开水。

6、放入冰糖。

7、放入剥开的白果。翻拌均匀,大火烧开转小火20分钟。

8、放盐翻炒。

9、转大火收汁。

10、出锅盛盘。

未熟的银杏果能不能吃

不能吃,未熟的银杏中含有氰甙这种物质,误食会引起中毒。

在大量生食后,它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状,严重者还会神志不清、重度昏迷,有生命危险。

有资料显示,银杏果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克,另外还含有白果酸等化学物质。在著名的银杏果之乡——浙江长兴县,当地的人民医院记录了大量中毒的案例。所以人们要注意饮食,不要误食或过量食用。

而成熟的银杏果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等,应用营养学和医药学原理,给食疗以科学的阐释和分析。

扩展资料:

无论是半熟还是全熟的银杏果,都是营养价值丰富的食物,可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜,但要掌握正确的吃法。

银杏果常用吃法:

1、椒盐银杏果:

做法: 取带壳银杏果一碟,用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

2、银杏果粥:

做法: 银杏果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏果八宝粥、银杏果绿豆粥、银杏果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

3、银杏果汤圆:

做法: 将银杏果仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。

将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。

待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点: 馅内加入银杏果,有祝福"千秋长存"之意。

简单的是用湿毛巾或信封将银杏果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。

参考资料:

百度百科-银杏果

人民网-银杏果有毒 不是想吃就能吃!

人民网-银杏果吃错小心中毒

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