蔓越莓的功效
预防维生素C缺乏引起的坏血病
蔓越莓作为一种浆果，自然是汁水饱满，热量也很低，比苹果还低，和雪梨差不多，在夏秋季常见水果中都可算得上是低热量一类。
其次，这娇美、鲜嫩的果实中含有维生素C。其富含有机酸（酸涩的味道正是拜此所赐），能够很好的保护维生素C不易流失，曾被水手们随船携带，以预防维生素C缺乏引起的坏血病。
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蔓越莓的选择方法
蔓越莓虽漂洋过海来做客，既然人们花了高价购买，还是应该学会精挑细选，让蔓越莓真正发挥它的保健优势。
新鲜蔓越莓在市面上比较少见，一是长途运输鲜果极难保存，即便成功保存，成本也会很高；二是鲜果的口味实在过于酸涩，一般消费者无法接受。
所以，对于鲜果的挑选，您只需留意蔓越莓果实外表皮是否完整无损，果实是否饱满，色泽是否呈现诱人的深红色即可。越是红色浓重诱人（当然也不能是腐坏的黑红色），说明果实中花青素含量越高。
也可借鉴北美果农的做法，将蔓越莓放入清水中，如果果实能顺利地浮起来，说明其内部四个空心气泡的结构并未遭到破坏，意味着果实相对更加新鲜。
参考资料来源：人民网—第310期：小小蔓越莓，富含大大营养
蔓越莓什么功效和作用
蔓越莓的功效和作用：
1.可预防妇女常见的泌尿道感染问题
蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。2.降低胃溃疡及胃癌的发生率
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.减少心血管老化病变
美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。
4.抗老化，预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄酮能够有效的预防老年痴呆。
5.养颜美容，维持肌肤年轻健康
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
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蔓越莓不适合吃的人群：
1、糖尿病患者
因为蔓越莓含有较多糖分，所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常，调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高，如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓，胰腺就会提早的功能衰竭，严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。
2、结石患者
蔓越莓的草酸含量较高，所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的发生的主要原因之一。据调查，大约60%的结石都是属于草酸钙结石，所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
3、瘀血体质者
血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通，存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食，以防止血脂增高，阻塞血管，避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物，血瘀体质者应该禁食。
参考资料
百度百科-蔓越莓
蔓越莓对女性的好处
1、蔓越莓能帮助女性呵护其泌尿道健康。
最新研究表明，蔓越莓除了含有A型原花青素外，同时还有另一种元素——木葡寡糖，具有抗细菌粘附作用，能更有效地帮助女性呵护其泌尿道健康。调查显示，每日摄入蔓越莓是一种有助于减少泌尿道感染复发、减少抗生素使用的营养元素。
2、还能坑氧化，这种植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用，有着抗衰老、保护血管、预防各类炎症等保健功效。
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食用禁忌
2004年8月，药物安全委员会建议服用华法林的患者不应使用酸果蔓，因为蔓越莓植物的天然成分含有水杨酸，可引起与华法林相关的出血。一种基因（VKORC1，CYP2C9）已被证明可增加华法林的敏感性，携带该基因的人可能在服用蔓越莓后会诱发出血。
蔓越莓被广泛用作食品，并在澳大利亚和美国作为保健品开发。目前尚无关于副作用的研究。认为蔓越莓含有水杨酸，不能与阿司匹林同时食用；因为它含有更多的多糖，所以糖尿病患者慎用。
由于蔓越莓显着增加草酸水平，因此应谨慎使用肾结石患者。它可以在怀孕和哺乳期间使用，但不能用作日常食谱。
关于先前认为蔓越莓禁忌症包括妇科疾病，男性疾病，面部疾病和中风，没有证据证明不可能从生理学和药理学中获得推理。
参考资料来源：人民网-蔓越莓：小浆果大功效
参考资料来源：人民网-第310期：小小蔓越莓，富含大大营养
参考资料来源：人民网-吃蓝莓蔓越莓可降蛀牙风险
参考资料来源：百度百科-蔓越莓
蔓越莓对身体的好处
蔓越莓除A型原花青素外，同时还有另一种元素——木葡寡糖，具有抗细菌粘附作用，能更有效地帮助女性呵护其泌尿道健康。调查显示，每日摄入蔓越莓是一种有助于减少泌尿道感染复发、减少抗生素使用的营养元素。
从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿。
扩展资料
相关食品
1、蔓越莓咀嚼片：
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好
2、蔓越莓果汁：
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。
3、蔓越莓胶囊：
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
参考资料来源：人民网-蔓越莓：小浆果 大功效
百度百科—蔓越莓
蔓越莓什么功效作用
蔓越莓中富含的原花青素（一种生物类黄酮），是国际上公认的清除人体自由基有效的天然抗氧化剂，其抗自由基氧化能力是VE的50倍。蔓越莓即能抗氧化,又能防衰老，绝对是女性必备食品。下面自然拥有给大家介绍下蔓越莓具体的功效跟作用：
1.抗老化，避免老年痴呆
在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。
2.养颜美容，维持肌肤年轻健康
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素.
3.减少心血管老化病变
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化退休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
4.预防泌尿道感染
每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是如自然拥有蔓越莓浓缩精华软胶囊类的蔓越莓营养膳食品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。自然拥有蔓越莓浓缩精华软胶囊提取自美国天然蔓越莓，无添加，生物活性高，针对性强，吸收效果好，维护女性健康。
5.保护口腔卫生
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围， 从而减少牙周炎的发生。
蔓越莓对身体的好处、蔓越莓的功效，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！
