苹婆是什么

（common sterculia）

（梁宝汉）

学名：Sterculia nobilis Smith。又称凤眼果。梧桐科，苹婆属（该属约300种，分布于热带和亚热带。中国约23种）。常绿乔木，高达20米。单叶互生，倒卵状椭圆形，长8～25厘米，宽5～15厘米，下面近无毛。圆锥花序腋生、下垂；花杂性，乳白色，无花瓣，萼筒钟状；雌蕊具5心皮，靠合，子房具柄，花柱弯曲。蓇葖果革质，卵形，长4～8厘米，径2.5～3.5厘米，熟时暗红色，被短绒毛。花期4～5月，稀10～11月，果熟期8～9月。产中国贵州、云南南部、广西西部、广东、福建东南部、台湾，生于山地疏林中或石灰岩山地。印度、越南和印度尼西亚等地有栽培。喜光，适生于排水良好肥沃的土壤，在酸性、中性及钙质土上均可生长。速生，3～4年开花。用种子或插条繁殖，用大枝杆插亦易成活。木材轻韧，供制器具及板料。树皮含纤维，可代麻用。种子含淀粉及糖，煮熟后味如栗子，可食。果皮药用，治痢疾。可作行道树。另有假苹婆（Sterculia lanceolata Cav.）叶较窄，下面疏被星状毛，果径1.2～1.5厘米。产于广东、广西，在广西海拔500米以下石灰岩山地习见，在海南岛为雨林或季雨林下木。云南、贵州、四川有栽培。用途与苹婆相同。

苹婆是什么

苹婆，梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植

苹婆树

树干通直，高可达20m，树皮褐色。单叶互生，倒卵状椭圆形；腋生圆锥花序、下垂，花杂性，无花瓣，花萼微带红晕，花期4-5月，8-9月可二次开花。蓇葖果卵形，9-10月成熟时红色。

常绿乔木。叶长椭圆形;初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序;果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。黑褐色椭圆球形种子。

萍婆树

主要价值编辑

食用价值

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高；如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。[1][3]

景观价值

树冠宽阔浓密。蓇葖果鲜红，果实可食用。宜作庭院风景树和行道树。广州极常栽植为庭院观赏树，扦插成活率高，虽大枝亦易成活。叶可裹粽。种子可食，风味仿如树菠萝子、板栗，珠三角来炆肉作菜，味极美。荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

药用价值

【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”

【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽；消热气，煲肉食。”

【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

【禁忌】脾虚便泄者禁服。

【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

【傣药】湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

苹婆树种植几年才会结果

三年后挂果。下面材料仅供参考：

植物形态:

海南苹婆，小乔木或灌木。小枝无毛或仅在幼嫩部分略被星状短柔毛。叶互生；叶柄长1.5-2.5cm，被稀疏星状毛；叶片长椭圆形或条状披计形，长1.5-23cm，宽2.5-6cm，先端钝或近渐尖，基部急尖或钝，两面均无毛；侧脉13-18对，弯曲，在远离叶缘处连接。花红色，排成总状花序，腋生，长5-8cm，略被星状柔毛；雄花长约8mm；花梗长10-12mm；萼5裂几至基部，裂片长圆形或长圆状椭圆形，长约6mm，宽2.5-3mm，外面被稀疏的星状毛；雌雄蕊柄弯曲，长4-5mm；花药约8枚排成1轮；雌花略大，长约10mm，子房圆球形，花柱弯曲。蓇葖果长椭圆形，红色，长约4cm，先端具长约6mm的喙，外面密被短茸毛。种子椭圆形，直径约1cm，黑褐色。花期1-4月。

资源分布:

分布于海南、广西等地。

生态环境:

1.生于山谷密林中。

2.生于山谷溪旁。

植物栽培:

1．生物学特性：喜气温高的热带和南亚热带气候，年均温度在21-24℃之间，在短期霜冻和气温降至0℃时，能安全越冬。喜湿润环境，年降雨量在1200mm以上，且分布均匀，生长迅速，在土层深厚，土质肥沃疏松，排水良好，微酸性的砂质壤土上生长最好。忌低洼积水。

2．栽培技术：用种子繁殖。当种子呈黑褐色时，随采随播。将种子晾干表皮后，开行条播，按行距35cm开沟，沟深5cm，种子粒距1颗点播于沟内，覆土3cm，浇水保湿，育苗1年，苗高30cm以上，按行株距3m×3m开坑，每坑种植1株。

3．田间管理：成林前，如套种了其他作物，可结合套种作物的田间管理，每年追肥2-3次。成林后，中耕可结合施肥进行，每年分春、秋季各施肥1次，三年生以上的小苹婆树，主干已基本形成，收果后应及时合理修剪。

什么是苹婆

梧桐科苹婆属常绿果树，乔木。又名凤眼果、七姐果。学名Sterculia nobilis Smith.。

起源与分布

原产中国南部。南宋周去非的《岭外代答》（1178年）一书中已有记载，栽培历史在800年以上。除中国外，亚洲的印度、越南、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡和日本等国均有分布。欧洲于1887年引入栽种。中国广东、广西、福建、云南、贵州和台湾等省（自治区）均有栽种。广东分布于粤中、粤西和粤东十几个市（县），尤以珠江三角洲栽种较多。广西以梧州及龙州一带、福建以龙溪地区、台湾以中部和南部栽培为多。

特征与特性

高8～15米。树冠圆头形，根系发达，一般入土可达1.5米，土层深厚者达3米，水平根分布达7米。树干粗糙，灰褐色。老枝直立，灰白色，小枝细瘦，嫩枝紫红色。单叶互生，纸质，阔短圆形，长8～25厘米，宽5～15厘米，先端尖或渐尖，基部钝；叶柄长2.5～5厘米，光滑。顶生或腋生圆锥花序，长20厘米；花小，杂性同株，雄花多于两性花，70至200枚簇生；花萼钟状，花径1厘米，5裂，外被灰白色茸毛，内部红色；裂片长条状披针形，先端渐尖而内曲，顶端互相粘合形成塔顶；两性花子房膨大成圆球形；柱头5裂，子房3室，每室胚珠3～5个。果轴长约15厘米，每轴结成2～5个荚果（蓇葖果）；果长约10厘米，具果柄，果皮厚，革质，成熟暗红色，被短茸毛，长圆状卵形，先端具嘴，成熟时蓇葖果开裂。每果穗可结蓇葖果多达30个以上。每果种子1～5枚，多数3枚，成熟种子栗褐色，有粘质，椭圆至球形，纵径2厘米，横径1.5厘米，种子内有多层种皮（见图）。每年抽生枝梢2～3次，花芽着生于去年生枝条上，3月至5月开花，花期24～30天，果实于7月下旬至8月上旬成熟，称正造果。有时在8月至10月再次开花，12月中旬果实成熟，称暂造果。

苹婆喜温耐湿，适于温暖、湿润的亚热带地区栽培。在深厚、肥沃湿润的土壤上生长最好，产量高且稳定。但在干燥、瘦瘠的丘陵红壤或沙砾土及干燥土壤上也可栽培。苹婆叶大而多，需水量大，开花期干旱，易引起落花落果，秋冬季干旱，常引起落叶，雨水充足则生长和开花结果良好。

主要品种

目前，中国苹婆尚未大规模经济栽培，品种资源尚待研究整理。

栽培技术要点

苹婆繁殖易，实生、扦插、高压和嫁接均可，以扦插为最常用。实生播种用新鲜采下充分成熟的种子，播种后1个星期即发芽，6～7年生可开花结果。扦插宜选用中等成熟度的枝条，过老或过嫩的均不理想，以春季萌芽前扦插为宜；用5000ppm吲哚丁酸溶液速浸处理插条，可促进生根。通常栽培株行距7～10米，植穴宜大、深，并施入充足基肥。采果后宜将过密枝、重叠枝、枯枝和病虫害枝疏去，使树冠内部枝条光照充足，可使树冠内、外枝条都能开花结果，并减少病虫害。苹婆易过旺，可于夏秋间选择2～3年生壮旺的分枝进行环状剥皮，促进开花。主要有根腐病和为害花果的木虱及青翅羽衣。

经济价值

种子富含淀粉，也含蛋白质和脂肪等，可生食或煮食，味如板栗。果皮与蜜枣、陈皮煎服，可治血痢。叶片阔大，裹粽有特殊香味。树皮可作制绳、织麻袋和造纸原料。树冠美观，适作观赏树和行道树。

苹婆果怎么煮

做法：1、取出苹婆果果实，清洗干净；

2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；

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