鸭儿芹和马兰熬水的功效与副作用。

你身体有什么需要调理的吗

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时蔬天妇罗的做法

1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。

2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。

4.将酱汁拌匀后，煮开备用。

5.把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。

6.起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。

7.捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。

鸭儿芹的栽培技术

繁殖方法：

主要采用种子繁殖。播种前宜需进行种子处理，处理方法是先进行盐水选种，把种子用17%的盐水浸泡30分钟，清除浮在上面的杂物、瘪子，然后用水洗净，用纱布把种子包好，在流水中浸泡1昼夜，其间还要淘洗4-5次，将褐色洗掉，取出种子淋去多余水分，在1000倍液的多菌灵中浸泡5-6小时，进行种子消毒，不再水洗，直接淋去多余水分，然后用湿毛巾包好种子，放在15-20℃温度中进行催芽5-7天。宜采用育苗盆育苗，因鸭儿芹种子发芽时需要光照，故播种时应将刚露芽的种子均匀地播在育苗盆上，育苗基质采用泥炭和蛭石以5∶2比例混合，每盆（长50厘米，宽40厘米）播种1-1.5克，与细沙混播，播后喷足水分，保持发芽温度20-25℃，经2-3天就可出齐苗。当苗出期后，应及时见光，使其绿化，当苗高5~6厘米时，可移栽定植，实行高密度定植，株行距10×12厘米。

田间管理：

①肥水管理：选择鸭儿芹适生的栽培地块是基础，宜选择土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、排灌良好、相对潮润但不粘重、土壤呈微酸性的立地条件进行整地做床，在栽植前最好施入每亩2000公斤左右的家畜粪肥作基肥，结合做床翻入土中。定植后要注意加强水分管理，浇足水分，使移栽苗尽快发根生长，成活后，追施稀粪液肥每亩约1000公斤。遇到高温季节，宜搭建遮荫棚，同时经常要保持床面湿润。

②中耕除草：定植成活后，结合追肥进行第一次中耕除草。由于高密度定植，加上肥水管理得当，鸭儿芹在短时间内会封行，因此在封行前要加强除草工作，封行后也要经常进行人工拔草。

③病虫防治：鸭儿芹抗病虫害能力较强，一般较少发生病虫危害，在夏季高温季节，由于温度高，光照强，基部叶片发黄，因此要做好遮阳降温工作；在高温高湿的梅雨季节，有时会发生腐烂病，这是由于高温多湿，植株过密，通风通气不良，此时，一方面要加强开沟排水，另一方面在初发生时，拔除病株，控制蔓延，采用50%托布津可湿性粉剂600-800倍液喷洒防治。

采收：

鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，在高温条件下35天左右、低温条件下50天左右，可周年栽培，全年可种植8茬。鸭儿芹适宜采收期很短，过早收获，产量不高，过迟收获，则可食部分叶柄易老化，影响品质。春秋季节生长的以株高30-35厘米收获为宜，夏季高温下生长的达25厘米以上即可收获。每茬亩产量一般为1000公斤左右。

鸭儿芹的主要价值

全草入药，治虚弱，尿闭及肿毒等，民间有用全草捣烂外敷治蛇咬伤。种子含油约22%，可用于制肥皂和油漆。

全草(鸭儿芹)：辛、苦，平。消炎清热，解毒，活血消肿。用于肺热咳喘，肺痈，淋证，疝气，风火牙痛，痈疽疔肿，缠腰火丹，皮肤瘙痒。果实：辛，温。消积顺气。用于消化不良。根：辛，温。发表散寒，止咳化痰。用于风寒感冒，呛咳，跌打损伤。

化学成分

含挥发油，其中有：异丙叉丙酮、异丙烯基丙酮、甲基异丁基甲酮、α-及β-蒎烯、莰烯、β-月桂烯、二戊烯、对-聚伞花素以及γ-松油烯、异松油烯、反式β-罗勒烯。 消炎，解毒，活血，消肿。治肺炎，肺脓肿，淋病，疝气，风火牙痛，痈疽疔肿，带状疱疹，皮肤瘙痒。

①《别录》：“主寒热，蛇、蜂螫人。”

②《分类草药性》：“治白淋，消肿毒，调经，退火。”

③《天宝本草》：“火牙噙之即消。叶：捣敷耳根后，脱眼内翳。”

④《民间常用草药汇编》：“外敷治臁疮。”

⑤《四川中药志》：”消炎理气。治虚弱劳累，膀胱疝气，五淋尿闭及无名肿毒。“

⑥《陕西中草药》：“活血祛瘀，镇痛止痒。治跌打损伤，皮肤瘙痒。”

⑦《常用中草药配方》：“抗菌，消炎，解毒，止血，止痛。”

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷或研末撒。

①治小儿肺炎：鸭儿芹五钱，马兰四钱，叶下红、野油菜各三钱。水煎服。

②治肺脓肿：鸭儿芹一两，鱼腥草二两，桔梗、山苦瓜各二钱，瓜蒌根五钱。水煎，一日三次分服。

③治百日咳：鸭儿芹、地胡椒、卷柏各三钱。水煎，一日三次分服。

④治流行性脑脊髓膜炎：鸭儿芹五钱，瓜子金三钱，金银花藤二两。水煎服。

⑤治黄水疮：鸭儿芹、香黄藤叶、金银花叶、丹参、闹羊花叶各等分。共研细末，用连钱草、三白草(均鲜品)捣烂绞汁，调涂于患处。

⑥治一切痈疽疔毒，恶疮，已溃未溃均可服用：鸭儿芹、马兰、金银花各五钱，鸭跖草一两，台湾莴苣、丝瓜根各三钱。水煎，二次分服。

⑦治肿毒皮色不变，漫肿无头：鸭儿芹、东风菜各五钱，柴胡一两。水煎，一日三次分服。并用鸭儿芹、东风菜各等分，研末，好烧酒调敷。

⑧治带状疱疹：鸭儿芹、匍伏堇，桉叶各一两，酢浆草二两，共为细末，醋调敷。①方以下出《常用中草药配方》

⑨治皮肤瘙痒：鸭儿芹适量，煎水洗。《陕西中草药》

俗称“鸭儿花”的一种花的学名

又名三叶芹

学名：Cryptotaenia japonica Hassk.

英文名：Japan Ducklingcelery

科名：伞形科 Umbelliferae

多年生草本。茎高30—90厘米，呈叉式分枝。叶片广卵形，长5—18厘米，3出，中间小叶片菱状倒卵形，长3—10厘米，宽2．5—7厘米，顶端短尖，基部楔形，两侧小叶片斜倒卵形，小叶片边缘有锯齿或有时2至3浅裂，叶柄长5—17厘米；茎上部的叶无柄，小叶片披针形。伞辐2—3，不等长，长8—20毫米，通常彼此靠近，整个花序呈圆锥形；总苞和小总苞各有1至3个线形、早落的苞片和小苞片；小伞形花序有2至4花，花白色。果实线状长卵形，侧面扁平，光滑，果棱细线状圆钝。花期4—5月。

产本省南部山区；通常生长林下较阴湿地区；长江以南各省均有分布。

全草药用，捣烂外敷可治疗毒蛇咬伤。

鸭儿芹嫩茎叶每百克含水分83 克，蛋自质2.7 毫克，脂肪0.5 毫克，碳水化合物9 克，钙338 毫克，磷46 毫克，铁20 毫克，胡萝卜素7.85 毫克，维生素B10.06 毫克，维生素B20.26 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C18 毫克。

鸭儿芹性味辛苦平，具有消炎、解毒、活血、消肿的功效。治肺炎、肺脓肿、淋病、疝气等。《陕西中草药》载“活血法瘀，镇痛止痒

【别名】鸭脚板、鹅脚板

【来源】伞形科鸭儿芹属植物鸭儿芹Cryptotaenia joponica Hassk.，以全草入药。夏秋采收，洗净晒干。

【性味归经】辛，温。

【功能主治】祛风止咳，活血祛瘀。用于感冒咳嗽，跌打损伤；外用治皮肤瘙痒。

【用法用量】 2～5钱；外用适量，煎水洗患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

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