蓝莓和越橘的区别究竟是什么

蓝莓：外皮呈现蓝紫色，果肉却不是

越橘：表里如一

现代医学研究表明：蓝莓和越橘中所富含的花青素，对保护视力有很好的作用，因而已被人们所认可并使用。

而国产的乐睛视力营养素，因富含花青素，且经过多例临床实践，已经作为这方面的典型代表，为越来越多的孩子视力健康带来更大的帮助。

越橘就是蓝莓

不是。

越橘

Vacciniumvitis-idaeaLinn.

杜鹃花科Ericaceae越橘属

别名：红豆牙疙瘩越橘阿力日苏苔桃温普温普乌饭树小苹果熊果叶牙疙疸岩桃越桔沃尔姑伊尔雅格达lingonberry

蓝莓

VacciniumcorymbosumL.

别名：highbushblueberry蓝莓Vacciniumcorymbosumhighbushblueberries蓝浆果

越橘和蓝莓是一种水果

越橘和蓝莓是一种水果。

蓝莓

英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

蓝莓的功效：

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；

4、对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

说说越橘和蓝莓的区别

蓝莓又叫蓝果越橘，是越橘的一种。

越橘学名Vacciniumspp.，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在

北半球从北极到热带高山地区。

越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力

极强，能耐-50℃的极端低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维

亚半岛（挪威）。[

越橘有130种 以上，主要有兔眼越橘，狭叶越橘，澳洲越橘，蔓越橘

等。果实近圆形，直径多为0.5-2cm,蓝黑或深红色。越橘含有花色苷

、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。越橘主要

功效有，可以防止血管破裂，也被誉为毛细血管的修理工，保护眼睛

，防癌变，对慢性乙肝也有改善作用等。对越橘榨汁，糖伴，做包子

都是主要的食用方法。

中文学名 越橘

别 称 温普、红豆、牙疙瘩、小苹果

二名法 Vaccinium vitis-idaea

界 植物界

门 被子植物门 Magnoliophyta

纲 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目 杜鹃花目 Ericales

科 杜鹃花科 Ericaceae

属 越橘属 Vaccinium

种 越橘 V.vitis-idaea

分布区域 原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区

蓝莓 （杜鹃花科越橘属植物）英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

中文学名 蓝莓

别 称 蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔

界 植物界

门 被子植物门 angiosperms

纲 双子叶植物纲 core eudicots

目 杜鹃花目Ericales

科 杜鹃花科 vacciniaceae

属 越橘属 Vaccinium

亚 属 越橘亚属 种 野生莓种

分布区域 我国黑龙江伊春，北美、欧洲、俄罗斯

颜 色 蓝 紫色

功 用 延缓记忆衰退、预防心脏病

越橘的生长习性是什么

石楠科越橘属，多年生落叶或常绿果树，灌木。学名Vaccinium spp.。

起源与分布

越橘属约有130种以上，分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种，广泛分布于东北及西南山区。世界越橘栽培历史较短，1906年始于美国，其后荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、英国、芬兰、南斯拉夫、波兰、罗马尼亚、保加利亚、苏联、新西兰、日本等国相继栽种。1984年中国引进栽培品种试栽。

特征与特性

因种而异。重要的种有：兔眼越橘（V.ashei Reade），高3～10米；狭叶越橘（矮丛越橘）（V.angustifolium Ait.），高0.2～0.6米；澳洲越橘（高丛越橘）（V.australe L.），高2～5米；蔓越橘（V.oxycoccus L.），伏地蔓生。

叶互生，近椭圆形，有短柄，全缘或有锯齿。花腋生或顶生，单生或成总状花序；两性花。浆果近圆形，直径多为0.5～2厘米，蓝黑或深红色；内含多数种子，果顶常有宿萼。

在1年生枝上形成花芽，为混合芽，第二年抽枝后开花结果。在中国东北大兴安岭，蔓越橘6月至7月开花，9月至11月果实成熟。

高丛越橘主要分布在气候温和、雨量充沛的地区。对温度要求近似桃，生长季不能短于160天。越冬要求7℃以下的需冷量不少于650～850小时，在-29℃会受冻害。夏季高温干旱对生长不利。兔眼越橘适应近于亚热带气候，越冬需冷量为250小时，-27℃可使许多品种严重受害。比高丛越橘耐旱、耐热，可在丘陵山地生长。矮丛越橘喜冷凉湿润气候，耐寒性很强，可耐-40℃左右低温。不耐旱。高丛越橘和矮丛越橘对土壤酸碱度要求严格，最适范围为pH值4.3～4.8；兔眼越橘则反应不敏感。

主要品种

①高丛类越橘中有泽西（Jersey）、科维尔（Coville）、蓝丰（Bluecrop）、蓝光（Blueray）、沃尔考特（Wolcott）、伯克雷（Berkeley）等；②兔眼越橘有伍达德（Woodard）、蒂芙蓝（Tifblue）、乡铃（Homebell）、蓝秀（Bluebelle）、布列特蓝（Bri-teblue）等；③矮丛类越橘有奥古斯塔（Augusta）、布隆斯威克（Brunswick）、奇尼托（Chigneeto）、北蓝（Northblue）、北天（Northsky）等；④蔓越橘类中有赛尔斯（Searles）、贝克维斯（Beckwith）、麦克法林（Mcfarlin）、斯蒂文斯（Stivens）、伯格曼（Bergman）等。

栽培技术要点

主要有：①繁殖。高丛越橘主要用硬枝扦插法繁殖，在22～25℃条件下30～50天即可生根，然后移到露地苗圃培育成苗。兔眼越橘易萌根蘖，常用分株法繁殖。硬枝扦插生根困难，在猕雾条件下绿枝扦插效果较好。矮丛越橘和蔓越橘根茎发达，容易生根，可剪段扦插。②建园。宜选土壤有机质含量较高、酸性较强、湿度较大的地带建园。栽植距离因树种而异。兔眼越橘自花不孕，必须配置授粉品种。③修剪。直立生长品种应适当疏去中心枝，树势开张品种宜剪去下垂枝。通常剪去弱枝和衰老枝。矮丛越橘在连续收获两年后，将地上部放火烧掉，翌年春季从地表再生新枝，当年形成花芽下年结果，称为火剪。④土壤管理。常采用清耕法。越橘根浅，宜浅耕。氮、磷、钾的施肥比例是1∶1∶1或1∶2∶1，在中等肥力的土壤上，按有效成分每公顷施氮60千克，磷120千克、钾60千克。⑤病虫防治。主要有殭果病、白粉病、茎腐病、腐烂病、矮化病、根瘤线虫、剑形线虫、越橘蛆、越橘花象虫、越橘夜盗虫、越橘芽螨。防治方法是严格检疫，栽植无病虫苗木；及时拔除病株，防止蔓延；保护天敌；喷杀菌、杀虫剂。⑥野生越橘林的人工抚育。中国目前加工利用的越橘主要是东北长白山、大兴安岭野生的笃斯越橘（V.uliginosum L.）和越橘（V.vitisidaea L.）（见图）。越橘林多集中成片，可采取清除丛间或丛内杂木，匀苗补缺，更新老株，化学除草等措施，保护资源，提高产量。⑦采收。鲜食用越橘多为人工采收，加工用如美国则常由机械采收。

经济价值

浆果维生素及糖酸含量均丰富，具有特殊风味，除鲜食外，可制清凉饮料以及果酒、果酱等。冬季冷冻后远销各地供鲜食。常绿越橘可供观赏。大兴安岭一带多取其叶代茶饮。

越橘种质资源

具有一定的遗传物质，在越橘生产和育种上有利用价值植物的总称。越橘属（Vaccini-urn）约有130种以上，分布在北半球，以北美洲最多，约占总数的一半，越橘可分7大类：①高丛越橘。代表种有澳洲越橘（Vaccinium australe Small）、伞房花越橘（V.corimbosum Ait.）、玛利亚纳越橘（V.maxianum Wastson）、拟态越橘（V.simulatum Small）、深红越橘（Vatrococcum Heller.），主要分布在温带。树体高度多在2～5米之间。喜温暖气候和湿润土壤。用这些种已育成许多杂交品种，成为各国主栽的越橘品种群。②兔眼越橘（V.ashei Re-ade）。树体高大，长寿，丰产，耐热，耐旱，对土壤要求不严，是亚热带地区育种的优良种质。为六倍体，能和高丛越橘的二倍体、四倍体、六倍体品种杂交。③矮丛越橘。代表种有狭叶越橘（V.angustifolium Ait.），铁仔越橘（V.myrsinites Lamarck），黑果越橘（V.myrtilloides Michaux）等，特点是树体矮小，高度不超过1米。抗寒，丰产，能和许多高丛越橘及兔眼越橘杂交。是优良的抗寒种质资源。北美已从野生资源中选出一些优良品种，并进行了杂交育种。④旱地越橘。代表种为银蓝越橘（V.pallidum Ait.），生长在干旱贫瘠山坡地带，树高0.3～1米。果实浅蓝色，风味好，是抗寒育种的珍贵材料。⑤山地越橘。代表种为膜质越橘（V.membranaceum Doug-las），生长在高山坡地，很抗旱，野生种中果实最大，风味最好，但结单果或双果，产量比穗状结果的种低。⑥常绿越橘。代表种为卵形越橘（V.ovatum Pursh），树高可达6米。果实风味差，不宜鲜食，可做糕点馅，也供观赏。⑦蔓越橘。代表种为大果蔓越橘（V.ma-crocarpon Ait.），常绿匍行小灌木，枝纤细，叶小，生长在强酸性沼泽地带，果大，直径10～20毫米，蔓越橘现有栽培品种主要来源于本种，在美国总产量超过各种越橘，其他国家栽培较小。

中国产越橘属植物已记载有37种，其中可食者9种：①笃斯越橘（V.uliginosum L）。主要分布在中国，生长在东北长白山，大兴安岭有苔藓的水甸子里或湿润的山坡上，欧、亚、北美也有分布。果皮黑色，被蓝色粉、果汁洋紫红色，常被采集加工果酒，果汁。抗寒力很强，可在海拔2000米以上的高山冻土带，生长期不足70天的严酷条件下正常生长结果，是越橘抗寒育种的优良材料。长白山的笃斯越橘为四倍体，2n＝4x＝48，而高山变种（V.uliginosum var.al-pinum E.Busch）却为二倍体，2n＝2x＝24。芬兰用笃斯越橘和2n＝48的高丛越橘（Rancocas）品种杂交，经回交已选出抗寒新品种Aron。②越橘（V.vitisi-daea L.）。常绿矮灌木，总状花序，顶生，果红色，欧、亚、北美都有分布，以大兴安岭一带较为集中，蕴藏量大，有商业性利用价值，从细胞染色体看，中国的越橘已知有2种类型，即二倍体和四倍体。③乌饭树（V.bracteatum Thunb.）。常绿小乔木，果球形，直径4～5毫米，紫黑色，稍被白粉，味甜，可生食。分布于江苏、浙江、江西、湖北等省，但尚未进行商业性的开发利用。朝鲜、日本、越南、泰国也有生长。④蔓越橘，有2个种，即毛蒿豆（V.microcarpon Hook.）。大果毛蒿豆（V.oxycoccus L.）。二者性状相近，仅枝、叶和果大小不同，为常绿匍匐蔓性小灌木，枝纤细，叶小，果球形。前者直径约6毫米，后者8～12毫米，红色，味酸。广布欧、亚、美各洲，中国产于东北山林酸性沼泽地，常与越橘、笃斯越橘混生，也有二倍体、四倍体、六倍体类型，2n＝24、48、72。⑤苍山越橘（V.delavayi Franch.）。常绿灌木，枝短而密，总状花序顶生，浆果深红色，球形，直径约为3毫米，产中国西南部。⑥乌鸦果（V.fragile Franch.）。常绿丛生灌木。高1.5米，总状花序腋生，浆果球形，紫褐色，直径约3毫米，分布于中国西南部。⑦黄背越橘（V.iteophyllum Hance）。常绿灌木至小乔木，总状花序腋生。浆果红色，球形，直径6～7毫米，产长江以南。⑧欧洲越橘（V.myrtillus L.）。落叶矮生灌木，树高15～30厘米，浆果6～8毫米，黑色，复蓝色粉，浆汁淡红色。花单生于枝条的叶腋，生长在高山针叶林下，产新疆阿尔泰山、蒙古、苏联、北欧、北美均有分布。

说说越橘和蓝莓的区别、越橘属，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！