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银杏果的功效与作用及食用方法 炒白果的功效与作用及食用方法哪些

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-06-10编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

炒白果的功效与作用及食用方法哪些

银杏果就是俗称的白果,常吃对身体没有什么坏处,据《本草纲目》记载:“白果小苦微甘,性温有小毒,多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便,止白浊,生食降痰,消毒杀虫,嚼浆涂鼻面手足,去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫阴虱”,常吃白果有以下好处:

一、促进血液循环,预防心脑血管疾病:银杏叶中的黄酮体、双黄酮体、银杏内酯类化合物等成分,能活化血小板功能,使血液不会凝结成块,它同时能使血管扩张促进动脉与静脉的血液循环,因此能预防心血管疾病、脑血栓与中风。 二、提升记忆力,预防老年痴呆症:当我们年龄渐老时,神经物质传导的分泌量会渐趋减少,因而导致灵敏度降低以及记忆力退化。银杏可以增加体内的神经传导物质多巴明含量,而多巴明能改善身体传讯信息的能力,对那些智力功能已成退化的老年人而言,银杏能改善它们的心智活动能力,预防老年痴呆症的发生。 三、抗氧化作用:银杏叶中含有丰富的黄酮体.黄酮体具有抗氧化的作用,保护身体免受自由基及不稳定的分子破坏,自由基及不稳定的分子会破坏身体组织与健康的细胞,使人容易生病。自由基产生的原因,可能来自于基因的突变、疾病、老化或环境污染等等,抗氧化物质能预防自由基的形成,而使身体更健康。 四、预防血凝块形成:银杏能防止血小板黏在一起,因而能预防血凝块的形成,而血凝块会导致心脏病发作或中风,如果通往心脏的动脉里有血凝块,就会造成心脏病发作;如果血凝块停留在通往脑部的通往脑部的动脉里,就会造成中风。

虽然银杏果有许多功效,当时食用的时候要注意以下几点:

银杏对于哺乳动物的毒性非常低,副作用轻微仅包括头痛、胃肠障碍及部分皮肤过敏,仅有很少的报导关于心血管系统方面的副作用。但是,服用银杏果时,应避免与阿司匹林或抗凝血药物同时服用,否则可能会延长凝血时间,而造成出血不止的情形;

银杏虽有促进血行作用,女性在月经或怀孕时应减缓剂量或暂停服用;

服食银杏果每天的数量不能超过15枚,以10颗为宜,食用过多易引起中毒,可致命。

白果的功效与作用及食用方法

白果的功效:

敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。

白果 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

1、《三元延寿书》:"生食解酒。"

2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"

3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"

4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"

5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"

6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"

7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"

8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"

9、《山东中药》:"治遗精,遗尿。"

白果的作用:

一、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

二、治疗肺结核

对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。

食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

白果的食用方法:

1.白果炖鸡,或炖肉。这样吃的时候,不要加N多酱油,否则白果的清香就吃不到了

2.甜品:冰糖白果之类的.

3.直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。

4.白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

5.白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。ED (注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压。)

6.温火炒着吃,会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。

7.白果桂花羹

原料/调料:

白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少许。

制作流程:

a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟,捞出洗净滤干。

b、. 锅中加入适量清水,放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果,再滚后撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入汤碟中即可

8.白果奶饮

原料:白果30克,白菊花4朵,雪梨4个,牛奶200毫升、蜜糖适量。

制法:

a、将白果去壳,用开水烫去衣,去心;白菊花洗净,取花瓣备用;雪梨削皮,取梨肉切粒。

b、将白果、雪梨放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煲致白果烂熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖调匀即成。

特点:

果烂熟清香淡雅,甜润适口。

功效:

白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩,性平,有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富,且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料,女性常吃,可起到祛斑洁肤,润肤增白的作用

9.白果烧牛肉

原料牛肉500克,白果200克,大葱40克,生姜40克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精2克,精盐3克,植物油40克。

制法:先将果仁用温水浸泡一下捞出,再入开水中微氽,取出控干水分;将牛肉洗净,切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热,放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油,投入白糖10克,炒成红褐色时,下入牛肉块煸炒片刻,待糖色均匀裹于肉块上时,加开水没过牛肉块,同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段,用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块,用水调好淀粉后倒入锅内,勾薄芡收汤,加精盐出锅即可。

此菜咸香微甜,果仁绵软,肉香独特,是很好的冬令补品

10. 最新研究指出,白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇,在欧美被誉为优质食物,被大量制成胶囊药丸。

中式食疗,可选:白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量),煮一小时作糖水。吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味。可固 肾、止咳,对哮喘有辅助医疗作用。要固肾健脾,则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤。要不然,平日朢菜中也可加入白果。

银杏果的功效与作用及食用方法银杏果的功效与作用一次可吃几个

白果的用法与功效

【别称】灵眼、佛指柑、佛指甲。

【形态特征】落叶乔木,高可达30米。树干直立,树皮灰色。叶在短枝上簇生,在长枝上互生。叶片扇形,先端中间2浅裂,基部楔形,叶脉平行,叉形分岐;叶柄长2~7厘米。花单性,雌雄异株;雄花呈下垂的短柔荑花序,有多数雄蕊,花药2室,生于短柄的顶端;雌花每2~3个聚生于短枝枝上,每花有一长柄,柄端两叉,各生1心皮,胚珠附生于上,通常只有1个胚珠发育成熟。种子核果状,倒卵形或椭圆形,淡黄色,被白粉状蜡质;外种皮肉质,有臭气;内种皮灰白色,骨质,两侧有棱边;胚乳丰富,子叶2。花期四~五月。果期七~十月。秋、冬之际采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂,洗净,晒干。

【生长环境】全国大部分地区有生长。

【性味功效】性寒,味甘。敛肺气,定喘嗽,缩小便。

【验方精选】第一方:白果叶10克,瓜蒌15克,葛根15克。

用法:水煎服,每日1剂。

主治:冠心病心绞痛。第二方:白果4粒(去皮、心)。

用法:取上药,将鸡蛋1只小头打1洞,将白果仁填人,以纸糊洞,煮熟内服。

主治:带下黄白相兼。第三方:白果3粒。

用法:米酒煮熟食之,每日1次,连服5日。

主治:梦遗。第四方:白果叶干品100克(或鲜品150克)。

用法:取上药,加水2000毫升,煎煮20分钟(鲜品煮时稍短)。待水温降至35。c以下时,浸泡搓洗秋季腹泻患儿双足20分钟,每日2次,通常1~3日治愈。

主治:婴幼儿秋季腹泻(病毒性腹泻)。第五方:白果5枚,豆浆1碗。

用法:将白果去壳、心,取肉,捣烂,调入热豆浆中,加白糖适量温服,每日2~3次。

主治:肺气虚咯血。第六方:白果五~十只。

用法:将白果连壳打碎,水煎服。

主治:咳嗽气喘。第七方:白果适量。

用法:取上药,用慢火炒暴,去壳碾末过筛备用。用白开水或桑螵蛸煎汁送服,3岁每次3克,每日2次;4岁每次4克,每日2次;五~九岁每次5克,每日2次;10岁以上每次5.5克,每日2次。

主治:小儿遗尿。第八方:白果适量。

用法:取上药,焙黄研细。黄酒冲服,每日3次,每次3克。

主治:带下。

银杏果的功效与作用一次可吃几个

一、银杏果的功效有:

1、银杏果性味甘苦涩、平,有毒,有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

2、银杏果含有黄酮、银杏亭、白果双黄酮的片剂,对高胆甾醇血症患者似能降低血清胆甾醇水平、升高磷脂,改善C/P比值,对高血压病人似有一定的降压功效。

二、银杏果的作用有:

1、银杏果含有多种营养元素,具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用作用。

2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

3、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

三、目前医药界认为,儿童吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨,生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

扩展资料:

1、银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

2、白果性味甘苦涩、平,有毒,有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

3、白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。

参考资料:百度百科-银杏果

银杏果长期吃好处

1、银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷等微量元素,具有益肺气、治咳喘、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

3、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

扩展资料:

白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用。

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。生食不可过多。

目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

参考资料:百度百科--银杏果

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