高4-8m，有乳汁。枝粗壮，具明显叶痕；叶互生，倒卵状披针形或倒卵状矩圆形，长6-37cm。聚伞花序顶生；花白色，喉部红色，径约5cm，花期3-10月。核果，椭圆形或卵圆形，橙黄色，果期11月至翌年春季。叶丛生于枝顶，披针形或倒披针形。顶生聚伞花序，花高脚碟状，花冠白色，中央淡红色，裂片5。核果卵形，橙花色，有毒。果皮光滑内为木质纤维层，使能于海中保存一段时间而借助海流散布，是海岸林植物传播的特殊方式。由于外型非常漂亮吸引，及具有强韧的生命力，故被广泛栽植为行道园景树。白色的花瓣、星星的红心就像是摘一颗星星，远看好像桐花树一般。鸡蛋花和海芒果虽然都是夹竹桃科的但是一朵典型的海芒果花比鸡蛋花多了5个过C5轴的对称面。