喷瓜蔓生草本；根伸长，粗壮。茎粗糙，有短刚毛，长约1.5米。叶柄稍粗壮，长5-15厘米，与茎一样，密被短刚毛，具纵纹；单叶互生，叶片卵状长圆形或戟形，缘具齿或波状，长8-20厘米，宽6-15厘米，边缘波状或多少分裂，具粗齿，上面苍绿色，有粗糙的疣点和白色的短刚毛，背面灰白色，密被白色短柔毛，叶脉在叶背隆起，密被白色短刚毛；顶端稍钝，基部弯缺半圆形，宽1-2厘米，深0.5-1厘米，有时近截平。雄花生于总状花序，花序梗稍粗壮，密生黄褐色的长柔毛和短刚毛，花梗短，纤细，长1-3厘米，基部具一小的苞片；花萼裂片披针形，长5-6毫米，宽1.5-2毫米，外面密被柔毛和短刚毛；花冠黄色，展开时径达3厘米，裂片卵状长圆形，顶端有小尖头，3脉；雄蕊花丝长3毫米，基部有长柔毛。果实苍绿色，长圆形或卵状长圆形，长4-5厘米，宽1.5-2.5厘米，粗糙，有黄褐色短刚毛，两端钝，成熟后极膨胀，自果梗脱落后基部开一洞，由瓜瓤收缩将种子和果液同时喷射而出。种子褐色或近黑色，长约4毫米。