巨魔芋有地下块茎，先开花，花谢后再长叶片。巨大的花序直接由块茎生出，在短粗的花序柄上舒展着一片外绿内紫、类似于花瓣的宽大苞片，称为佛焰苞，佛焰苞侧面合抱而呈喇叭状，颜色艳丽，高1 米有余，上口直径常达到1.5米；巨大的佛焰苞中央矗立着空心的肉质花序轴，就像一支巨大的蜡烛插在烛台上。花序生长迅速，一天可以生长10 厘米左右，这样快速的生长过程中会发出一些“咔咔”的响动。花序高近3米。雄花和雌花生长在同一花序上，雌花会先开花，经过一二天后，雄花才会开花。同一植株的雌花和雄花不在同一时间一起开花，是为了防止自花授粉。整个花序会散发出类似腐肉的味道，这种味道会吸引以腐肉为食的甲虫及肉蝇科的蝇类来替它授粉。植物学家发现巨魔芋平均7 年才开一次花，而且每次开花的时间都很短，只有两三天左右。一旦授粉完成，巨魔芋高大的花序轴和巨大的佛焰苞就会倒塌并开始腐烂。当鲜红的果实成熟时，花序轴和佛焰苞则完全腐败。成熟的鲜艳果实会被鸟儿吞噬并随其粪便传播出去。巨魔芋不仅花序巨大，叶片也非常巨大。巨魔芋不是每年开花，在不开花的年份里，每年块茎上只长出一片叶子。这片叶子很大，可以长到6 米高5 米宽，叶柄绿色，状似树干，叶柄的顶端分出几个分枝，每个分枝上又着生许多小叶，一片叶子看上去就是一棵“树"。当生长季结束，地底的块茎储存到足够的能量后，老叶会萎凋掉落，块茎进入休眠期，大约会休眠四个月左右。巨花魔芋是世界珍稀濒危植物，在人工栽培的情况下开花十分难得。