铁棍山药什么功效
1、补中益气
由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
2、调节体液
酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，将体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一、
3、抗衰老
山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药对女性的荷尔蒙水平也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓女性的衰老。
扩展资料
山药的储存方法
1、常温通风避光阴凉处保存法
正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。
2、米酒浸泡断面法
新鲜的铁棍山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏。折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
3、冰箱冷藏保存法
为保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，吃时再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
参考资料来源：人民网-山药发芽能吃吗？铁棍山药的5大作用
参考资料来源：人民网-铁棍山药有6大养生功效：减肥养肺抗衰老
山药哪些药用价值
山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物。以块茎入药。块茎中含皂甙、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药素Ⅰ、精氨酸及淀粉等。味甘，性平。有健脾止泻、补肺益肾功能。用于脾虚久泻，慢性肠炎，肺虚咳喘，慢性肾炎，糖尿病，遗精，白带等症。主产河南、山西、河北、陕西、山东等省，以河南的怀山药为地道。全国大部分省区都有栽培。1年收获，用苓余子栽种的2年收获。
山药对气候条件要求不严，除高寒山区外，各地均可种植，一般在地温13摄氏度以上才能发芽出苗。山药是深根植物，有的根可达1米深。适宜在土层深厚，排水良好，疏松肥沃的砂质壤土种植，又喜肥，需钾较多，不宜连作。
生产上主要采用无性繁殖即芦头和株芽繁殖。龙头（也叫芦头），零余子（也叫珠芽）。龙头是山药收获时根茎的上端部分，每株山药每年只生成一个芦头，加上各种损耗，如病虫害或挖伤等。所以，芦头的数量一年比一年少。尤其是芦头在栽培中逐年变细长，组织衰老，容易退化，产量下降，到第四、第五年就不能再作繁殖材料，需要用零余子（珠芽）繁殖的新芦头来更换。
山药哪些功效
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药什么药用价值呢
山药可以入药啊，山药本身就是一味药，更是生活中的食物啊，它的价值挺大的哦，健胃，补气血，我熬中药的时候，医生根据我的病情就开得有山药，就是平时我都会用它炖排骨啊，炖肉的，挺好吃的
山药哪些功效与作用
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药什么药用价值呢、山药的药用价值，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！
