目前香菇产品国外市场的销售形势如何?

海关的外销量统计也难准确，初估全国年外销的干菇有3万余吨，鲜菇4万多吨，出口的干菇以日本称为“冬菇”和“香信菇”的为主，花菇其次，带柄的仿生菇是畅销品种；鲜菇以带柄的花、厚鲜菇冷藏出口为主，剪柄菇其次。干鲜菇出口口岸主要有深圳、厦门、宁波、上海、大连等。

据中国食品土畜产进出口商会食用菌分会分析，参照海关统计和实际离境香菇量进行估算，中国每年出口的干香菇约有3万多吨，出口国家和地区的具体分布量大约是日本8000多吨，中国台湾省5000吨、中国香港自身市场消费5000吨、转口1000多吨，新加坡1000吨，马来西亚2000吨，泰国2000吨，加拿大500吨，美国2000吨，欧洲2000吨。出口量约占全国香菇总产量的15%～16%。

香菇外销由具备出口权的农副产品、食品加工单位承担或受托承担，2003年国家商务部所属的土畜产进出口商会食用菌分会在浙江杭州成立了干香菇和鲜香菇贸易商会，建立并完善商会各项行规，逐步协调贸易单位之间的关系，规范香菇对外贸易中的质量标准和价格差异，克服食用菌外销中的“诸侯经济”和相互压价的无序竞争。许多较大的贸易公司已开始重视生产基地建设和产品质量问题，着手进行一些产业链中沾的基础工作，如良种选育、标准化、对应贸易壁垒等工作，以保证产品质量的提高和贸易的顺畅。

从2007年起，所有干香菇出口贸易企业都要建立自己的生产基地，并实施出口产品生产备案制度方可出口。

目前香菇产品国内市场的销售形势如何?

全国香菇生产量由于专业统计渠道和内容不健全，造成数字难于准确，但估计年产干菇20万～30万吨。庆元、寿宁、古田、泌阳、西峡、屏南、政和、磐安、云和、铜山、广州益德路等是重要的香菇市场。近几年来国内香菇销售有很大的发展，在江南的大、中城市干鲜菇销售量增长迅速，鲜香菇的市场销售增长尤其显著。据中国消费者协会统计，2001年全国食用菌鲜菇总产量781万吨，出口45.5万吨（干鲜品）。据此计算，国内鲜菇人均年拥有量不足6千克，只有人均蔬菜年消费量的1/60，只要人均年消费量增加1千克，全国食用菌年鲜品消费量就可增加130万吨。

在中国最大的香菇产地是哪里

目前，我国香菇主产区可分为东南（福建、浙江）、华中（湖北、河南）、东北（辽宁、吉林）和西南（四川、重庆、云南）四大产区。我国香菇产量主要来自代料香菇，而代料香菇的主产地是东南和华中产区。此外，段木栽培香菇生产也主要集中在华中地区，其次，陕西、甘肃、黑龙江、安徽、广西、江西和福建等省至今仍存有极少量段木栽培。

全国最大的香菇市场是哪里

中国最大的香菇市场——河南省西峡县双龙镇香菇市场

江苏香菇种植哪里最多，体量最大

据我了解，江苏最大的香菇种植基地在泰州姜堰，种植面积达到1500余亩，当地有个泰州市食用菌交易中心，导航能收到。种植面积最大，体量自然也应该是最大的。

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