景天三七怎么吃景天三七的食用方法大揭秘

景天三七学名费菜，是珍贵的景天科多年生草本植物。它集观赏、药用、食用等功能于一身，具有很高的实用价值。

景天三七适应性强，易活、易管理。分株扦插繁殖，当年定植，当年丰收，一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长。

此草夏秋开金黄色小花，可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区;它全草可入药，是一味民间常用的广谱高效草药，家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆，就可供全年服用。

营养价值 救心菜营养丰富，食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。

药用景天三七性平，味甘、微酸。有宁心平肝、安神益气、清热凉血补血、止血化瘀之功，外用能达到消肿止血的效果。用于失眠、烦躁、惊悸、吐血、咯血、牙龈出血、月经量多、跌打损伤等。

现代医学认为有扩张冠状动脉、降血压血脂的作用，并能减低苯丙胺的毒性。用于防治心脏病(心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、癔病、更年期综合征、及肝炎等有较好的疗效。鲜品捣敷治外伤出血、烧烫伤有显著疗效，且无任何毒、副作用。

食用它还是一种独特的具有营养保健型绿色食品，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，是一种新型特种蔬菜，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。供炒食、凉拌、做汤、盐渍咸菜及磨粉拌在米粉中烤饼。保健产品有制成养心茶(救心茶)开水冲泡饮用，救心茶将成为2l世纪主流饮料，口感清爽。

三七景天和景天三七何区别

叶片有细微区别，景天三七高50-80cm费菜稍矮在30cm左右景天三七在东北有分布，耐寒性较强，费菜只能在辽宁南部栽培@59$

景天三七怎样吃能不能多吃毒

景天三七是一种保健植物。我们在开中药的时候常常可以看到成分中含有景天三七，那就和我们所说的蔬菜有所区别了。保健蔬菜类的景天三七，虽然可以作为中药成分，可是却没有了传统中药的苦味，不仅可口易食，更是可以提高人体免疫力的佳肴。

对一般的保健植物，食用起来人们总是有过多的担心，为了养生食用这种食材，如果方法不得到，流失了本身的营养与效果怎么办，如果吃法不得当，不仅对人体没有帮助，反而产生弊端怎么办。

凉拌景天三七

凉拌蔬菜是最基本、也是最爽口的一种吃法，我们一起来学习吧。

1.首先将景天三七洗干净，在凉水中浸泡，并加入少许盐，大约5分钟；

2.浸泡景天三七时，将大蒜切碎备用；

3.将浸泡好的景天三七在沸水中焯约1分钟，捞起过凉水；

4.摆盘后，调入凉拌专用酱油，将切好的蒜泥倒在蔬菜上，拌匀即可。

景天三七炒肉

炒肉时把三七当做蔬菜加入食物中，也是不错的搭配。

1.将景天三七洗净切段备用；

2.将五花肉切成段，加入料酒、盐、酱油腌制几分钟，同时放入姜片去除五花肉的腥味；

3.葱姜蒜切段、切末备用；

4.锅内热油，油热后爆香葱姜蒜，倒入五花肉翻炒；

5.五花肉变色后，加入景天三七，一起翻炒，调入少量盐，装盘。

就可以美美的享受这道又养生又美味的荤菜了。

景天三七粉

如果是景天三七粉，食用过程中就跟蔬菜景天三七有所区别了。

用于泡茶

景天三七粉跟蔬菜相比，更加容易吸收并且处理起来也可以很简单。如果比较懒，但又希望达到较好的保养效果，就可以用景天三七粉泡茶啦。

泡茶时，顺便加入景天三七粉，每日饮添加了景天三七粉的茶水，长期饮用，会感觉到免疫力有明显的提升。

用于炖汤

除此之外，景天三七粉也可以在炖汤时当做配料加入，这样的汤汁除了有肉、蔬菜的香味，也同时具备了景天三七的保健作用，可谓是一举两得，是十分养生的食法。

首先，水沸后将炖汤所用的原材料先按照先荤后素的顺序投入锅中，调入盐、酱油、味精等调味品，小火慢炖。

待将要出锅时，适量的加入景天三七粉，2分钟后浓汤即可出锅，十分营养。

景天三七的功效与作用

【别名】费案、土三七、八仙草、血山草、马三七、白三七、胡椒七、晒不干、吐血草、见血散、活血丹、墙头三七、养心草回生草、九头三七。

【来源】药材基源：为景天科植物费菜、横根费菜的根或全草。

拉丁植物动物矿物名：1.Sedum aizoon L.2.Sedum kamtschaticum Fisch.

采收和储藏：春、秋季采挖根部，洗净晒干。全草随用随采，呀秋季后晒干。

【性味】平；甘；微酸

【归经】心；肝；脾经

【功能主治】散瘀；止血；宁心安神；解毒。主吐血；衄血；便血；尿血；崩漏；紫斑；外伤出血；跌打损伤；心悸；失眠；疮疖痈肿；烫火伤；毒虫螫伤

【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或鲜品绞汁，30-60。外用：适量，鲜品捣敷；或研末撒敷。

【附方】 ①治吐血，咳血，鼻衄，牙龈出血，内伤出血： 鲜土三七二至三两。水煎或捣汁服，连服数日。②治癔病，惊悸，失眠，烦躁惊狂： 鲜土三七二至三两，猪心一个(不要剖割，保留内部血液)，置瓦罐中炖熟，去草，当天分二次吃，连吃十至三十天。③治白带，崩漏： 鲜土三七二至三两。水煎服。 (①方以下出《浙江民间常用草药》)④治跌打损伤： 鲜景天三七适量。捣烂外敷。 (《上海常用中草药》) ⑤治尿血： 景天三七五钱。加红糖引，水煎服。 (《山西中草药》)⑥治蝎子螫伤： 鲜景天三七适量。加食盐少许，捣烂敷患处。 (《山西中草药》)

【各家论述】 1.《植物名实图考》：治吐血。

2.《山西中药志》：止血。治崩漏，便血。

3.《浙江中药资源名录》：治跌打损伤。

4.《浙江民间常用草药》：安神补血，止血化瘀。

5.《山西中草药》：止血散瘀，消肿止痛。

【临床应用】治疗各种出血。观察各种类型出血共346例，总有效率为90.8%，显效率为76.9%。临床证明，对内科各种出血(包括消化道、肺及支气管出血及血液病出血等)有较好的止血效果，尤以对溃疡病合并上消化道出血者疗效最为满意，约90%左右的病例在用药5天(中等出血)或7天(大出血)内大便隐血即转为阴性；对妇科各种出血也有一定疗效；对外科手术出血也有些作用。此外，对部分病人有提升血小板和白血球的作用。

制剂及用法：1.糖浆--每毫升相当原生药2g，每日3次，每次15-20ml。

2.注射液--每毫升相当于原生药3g。肌注2-4ml，每日2次；静注10-20ml，每日 1-2次。注射剂以静注疗效较好，适宜于出血量较大者；肌注宜用于小量出血者。注射液对手术止血有一定作用，若在术前使用，可减少术中出血。

参考资料：《中华本草》

景天三七哪些作用

景天三七的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；景天三七中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是肝病辅助用药，能减轻肝细胞的变性坏死，以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒，凉血止血，安神宁心，主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等，对中老年人血管硬化、高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5～6天，停服1～2天再服。即使是没有明显疾患，但时常感到胸闷、心悸、难眠的人，经常食用景天三七，也能有益健康。景天三七主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒食或火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：①洗净后直接蘸酱食用。②洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后备感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。另有报道及大量事例，因为经常食用景天三七，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复。各种心血管疾病得到防治与控制，故又名救心菜。景天三七的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有景天三七的有效成分，泡出茶水色、香、味俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷，加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。如能开发研制景天三七食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。

景天三七的功效与作用、景天三七，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！