板栗和锥栗哪个营养价值高

板栗:小枝有灰色绒毛,叶背面常有灰白色柔毛,总苞内含1-3坚果.

锥栗:小枝无毛;叶背面略有状毛或无毛,总苞内仅一坚果.

板栗也有营养，但锥栗更贵。营养价值差不多，性价比来讲板栗更划算。

锥栗是什么

【中文学名】：锥栗

【解释】：落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。

【拉丁学名】：Castanea henryi (Skan) Rehd. et Wils.

【别 称】：锥栗、尖栗、箭栗，旋栗，棒栗

【界】：植物界

【门】：被子植物门 Angiospermae

【纲】：双子叶植物纲 Dicotyledoneae

【亚 纲】：原始花被亚纲 Archichlamydeae

【目】：山毛榉目 Fagales

【科】：壳斗科 Fagaceae

【属】：栗属 Castanea

【分布区域】：豫，陕，皖，苏，浙，赣，湘，鄂，川，黔，闽，粤，桂，滇

锥栗的分布范围

产神农架南部及东部。

据史料记载：建瓯栽培锥栗已有1800年历史。历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯市。

2012年来，建瓯市委、市政府把大力发展锥栗作为调整农村产业结构的重中之重来抓，出台了一系列优惠政策，加大了科技、资金的投入力度，有力地推动了锥栗产业上规模、上档次。经测定，建瓯锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上，含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜地天然木本粮食。

建瓯是中国第一个“名特优经济林锥栗之乡”，“建瓯锥栗”获国家地理标志保护产品，锥栗的栽培面积达42万亩，在锥栗的栽培品种、面积、产量上均居全国首位。全市年产量2.9万吨，产值达1.8亿元，栗农年人均收入达10000元以上。锥栗产业正成为建瓯农产品中的一道“招牌菜”，让锥农的腰包越来越鼓。 （责任编辑：郭涛）

中国第二个锥栗之乡，地处闽北山区，这里出产的锥栗行销全国，远销海外。政和县处在南平市V字形的锥栗产业带上，锥栗年产量在200万公斤以上。加工后制成的即食锥栗、手剥锥栗也远近闻名。

榛子和锥栗是一种东西

不是一种东西

榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。

锥栗(Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.) 壳斗科。落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米;坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。

煮熟的锥栗或板栗怎么完整剥出来

要在板栗煮熟之前在板栗上划一道口子，才能在板栗熟了以后剥出完整的栗子，下面介绍做法：

准备材料：板栗300g、食用油15ml

制作步骤：

1、给板栗切开一道口，不需要太深。

2、板栗放进热水里，水开后煮熟。

3、捞出板栗，沥干。煮过的板栗已经有明显的开口了。

4、倒入食用油，翻滚均匀。

5、将板栗放进180度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右。

6、烤好的板栗仁和壳已经完全分离！放凉到不烫手，轻轻一掰开，就能取出完整的板栗仁。

7、烤20分钟的板栗完全熟透，可以直接吃。如果想要半熟的板栗仁来做菜，可以缩短烤箱时间，烤10-15分钟即可。

榛子和锥栗是一种东西、锥栗，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！