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鱼腥草的功效 鱼腥草的功效?

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-09-26编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

鱼腥草的功效?

鱼腥草

多年生草本,有鱼腥味。根茎横走。花小,白色。

鱼腥草味辛,性微寒。 归肺经。

功能主治:

具有清热解毒,消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽,并是治疗痰热壅肺,发为肺痈,咳吐脓血的要药。

消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。

清热除湿,利水通淋功效用于湿热淋证。

清热止痢功效可用治湿热泻痢。

鱼腥草的功效与禁忌

鱼腥草的功效:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。

鱼腥草的禁忌:鱼腥草性寒,凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

鱼腥草对肾脏的损伤不可逆。鱼腥草在长江以南广泛分布,凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草粥等在南方地区很常见。

鱼腥草一直被当作养生菜,对此,中科院植物所植物学博士史军表示,它对健康有两方面作用:

一方面含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长;

另一方面,鱼腥草中含马兜铃酰胺(干鱼腥草中的含量约为16毫克/千克),会对肾脏造成不可逆损伤。但具体吃多少是安全的,目前没有科研数据支持。建议大家平时少吃、控制量,以降低其致病风险。

扩展资料

鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜、蒜、麻油等凉拌(各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴),也可根据个人喜好另择佐料,特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。

熟食烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。

此外,鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。

参考资料来源:

人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草

人民网-三种野菜小心吃 蕨菜鱼腥草血皮菜要控制量

鱼腥草的功效鱼腥草什么作用

鱼腥草的功效与作用

鱼腥草  多年生草本,有鱼腥味。根茎横走。花小,白色。性味归经: 鱼腥草味辛,性微寒。 归肺经。功能主治: 具有清热解毒,消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽,并是治疗痰热壅肺,发为肺痈,咳吐脓血的要药。 消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。 清热除湿,利水通淋功效用于湿热淋证。 清热止痢功效可用治湿热泻痢。

鱼腥草什么作用

鱼腥草的作用:

1、抗菌。现代研究表明,其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、利尿。鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。

3、消炎。临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

扩展资料:

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等,为多年生草本植物蕺菜的全草,每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收,除去杂质、残根,洗净,晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质。

鱼腥草不仅药用价值高,还具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

鱼腥草富含挥发油,油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有较浓的鱼腥气味。正是这特别的气味,所以食之既鲜嫩爽口,又开胃消食,制成药膳还有良好的疗病功效。中医认为,鱼腥草入药有辛、微寒的性味,归肺经,有清热解毒、消肿、利尿的功效。

参考资料:人民网——药食皆宜的大众野菜——鱼腥草

鱼腥草的功效和副作用

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鱼腥草什么作用、鱼腥草的功效,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!

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