舌尖上的中国说蒲笋跟蒲菜不是同一种植物，正确么
蒲笋——辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸！
蒲笋产量极低，平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋，且至今无法人工种植。
蒲笋是什么
原料
猪瘦肉30克，食盐适量，蒲菜250克，葱花5克，料酒8克，色拉油30克，酱油5克。
制法
(1)猪肉切成薄片，蒲菜去老皮，削去后梢，切成小片，分别放入盘中。
(2) 炒锅上火，倒入色拉油烧热，下葱花炝锅，放入猪肉炒至变白色，加入蒲菜，料酒，酱油，食盐翻炒至熟，盛入盘中即可。
特点
清肝明目，防治目赤红肿。
蒲笋的做法大全，蒲笋怎么做好吃
一、油泼蒲笋
原料：
嫩蒲笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
1、将蒲笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入蒲笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的蒲笋上即可。
二、蒲笋鸡肉粥
（1）鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细。
（2）蒲笋氽水洗净，切成丁。
（3）将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状。
（4）坐锅点火，放油滑锅，加鸡汤烧沸，再徐徐倒入鸡粥糊，用手勺不断搅至黏稠，再放入蒲笋丁、香菇、加精盐、味精继续搅拌，淋明油少许，装入汤碗，撒上葱末即成。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
三、蒲笋粥
材料：白米50g，蒲笋10g
做法：白米加水煮粥，将熟时加入蒲笋，熬至粥熟即可。
功效：蒲笋辛温，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。
四、蒲笋乌骨鸡
取蒲笋150克，乌骨鸡1只，放沙锅中与蒲笋共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3～4次食用。坚持服用一个月，蒲笋为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，可达到益气养肺、滋肾养血的目的。
蒲笋到底是什么啊~~~~
蒲笋——辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸！
蒲笋产量极低，平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋，且至今无法人工种植。
扩展资料：
舌尖上的蒲笋
央视纪录片频道的工作人员小宣是沈阳人，2013年1月，受朋友李女士的邀请，成为辽河渡口的客人，地道的干锅蒲笋让她眼前一亮！小宣和李女士生闲谈时说，“《舌尖上的中国》总导演陈晓卿感叹，辽宁没什么有特色的好食材，我看这道蒲笋就不错！”李女将这个消息告诉了饭店经理。
福德汇餐饮餐饮集团董事长张嵩汇报得知此事顿时精神了起来。他马上找到民俗专家杨洪琦等专业人士商讨，觉得这是展示辽宁特别是盘锦食材，向全世界介绍盘锦乃至辽宁的最好机会！
为了让导演组有个直观的印象，饭店特意将做好的干锅蒲笋，打包送到北京，导演组反馈的信息是：很有特色！2013年5月1日，《舌尖上的中国2》执行导演沈晓闽接受邀请，当晚从北京来到沈阳调研选题。张嵩介绍了辽宁食材的相关情况，沈晓闽产生了浓郁的兴趣。
在品尝了海蜇、螃蟹豆腐、蒲笋三道菜以后，沈晓闽兴奋地在微信中晒出，同时也向导演组报题。5月2日，在张嵩和盘锦民俗专家杨洪琦的全程陪同下，调研盘锦的经典名吃。
参考资料来源：百度百科——蒲笋
蒲笋怎么做
蒲笋食谱
一、油泼蒲笋
原料：
嫩蒲笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
1、将蒲笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入蒲笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的蒲笋上即可。
二、蒲笋鸡肉粥
（1）鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细。
（2）蒲笋氽水洗净，切成丁。
（3）将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状。
（4）坐锅点火，放油滑锅，加鸡汤烧沸，再徐徐倒入鸡粥糊，用手勺不断搅至黏稠，再放入蒲笋丁、香菇、加精盐、味精继续搅拌，淋明油少许，装入汤碗，撒上葱末即成。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
三、蒲笋粥
材料：白米50g，蒲笋10g
做法：白米加水煮粥，将熟时加入蒲笋，熬至粥熟即可。
功效：蒲笋辛温，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。
四、蒲笋乌骨鸡
取蒲笋150克，乌骨鸡1只，放沙锅中与蒲笋共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3～4次食用。坚持服用一个月，蒲笋为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，可达到益气养肺、滋肾养血的目的。
蒲笋到底是什么啊~~~~、蒲笋，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！
