乔木，高15米，胸径40厘米，~年生枝、嫩叶叶柄、叶背及花序轴均密被灰黄色短绒毛，二年生枝的毛较疏且短，常变为污黑色。叶革质或厚纸质，倒卵形、倒卵状椭圆形或长椭圆形，长6~14厘米，宽2.5~5.5厘米，顶部突急尖，短尾状，或长渐尖，基部楔形，上部叶缘有2~4个浅裂齿或全缘，中脉在叶面微凸起，侧脉每边很少多于10条，支脉通常不明显，成长叶背面无毛或几无毛，有较厚的蜡鳞层，叶柄长1~2厘米。雄穗状花序多排成圆锥花序或单穗腋生，长达15厘米；雌花序常着生少数雄花，雌花每3朵、很少5朵~簇，花柱1~1.5毫米。石栎果序轴通常被短柔毛；壳斗碟状或浅碗状，通常上宽下窄的倒三角形，高5~10毫米，宽10~15毫米，顶端边缘甚薄，向下甚增厚，硬木质，小苞片三角形，甚细小，紧贴，覆瓦状排列或连生成圆环，密被灰色微柔毛；坚果椭圆形，高12~25毫米，宽8~15毫米，顶端尖，或长卵形，有淡薄的白色粉霜，暗栗褐色，果脐深达2毫米，口径3~5毫米，很少达8毫米，花期7~11月，果次年同期成熟。