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荠菜的功效与作用 荠菜熬水喝什么好处

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-09-09编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

荠菜熬水喝什么好处

荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2

毫克,维生素B10.14毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等,,荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,荠菜性味甘平,熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候,VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。可以润肠通便,在客观上肠道代谢废弃物,减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。

注意事项:

荠菜熬水不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。

荠菜熬水可宽肠通便,故便溏者慎食;

荠菜熬水可以清热凉血,体质虚寒者不能食用荠菜。

荠菜的功效

荠菜的功效:

凉血止血,清热利尿。

用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜的食疗功效 :

荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;

具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;

主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜的食用建议 可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。

荠菜的营养价值:

荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。

荠菜适合的人群:

一般人群均可食用

使用提示:每餐约100~500克

1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效,另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;

2. 荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

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荠菜的用法与功效

【别称】荠、护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、鸡脚菜、烟盆草、香田荠、枕头草。

【形态特征】荠菜的带根全草。一年生或二年生草本植物,高30~40厘米。主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,分枝。根生叶丛生,羽状深裂,稀全缘,上部裂片三角形;茎生叶长圆形或线状披针形,顶部几成线形,基部成耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿,或近于全缘,叶两面生有单一或分枝的细柔毛,边缘疏生白色长睫毛。三~五月开花,花多数,顶生或腋生成总状花序;萼4片,录色,开展,卵形,基部平截,具白色边缘;花瓣倒卵形,白色,十字形开放,短角果呈倒三角形,无毛,扁平,先端微凹,具残存的花柱。种子约20~25粒,成2行排列,细小,倒卵形,三~五月采收全根,晒干。

【生长环境】全国各地均有分布。生于田野、路边以及栽培于庭园。

【性味功效】味甘涩,性平,无毒。和脾,利水,止血,明目。

【验方精选】第一方:荠菜(连根)120~一斤。

用法:不加油盐煮汤。顿服或分3次服,连服1~3个月。

主治:乳糜尿。第二方:鲜荠菜花30克,地榆炭15克。

用法:水煎服。

主治:崩漏。第三方:鲜荠菜30克,猪瘦肉120克(或墨鱼60克)。

用法:同煮服。

主治:妇女白带,月经过多。第四方:鲜荠菜30克,川芎15克。

用法:水煎,取药汁1碗,煮鸡蛋1只服。

主治:肝阳头晕目痛。第五方:荠菜子30克,大青叶30克,铃茵陈20克。

用法:水煎服,每日1剂。

主治:湿热黄疸。第六方:荠菜30克,扁蓄30克,玉米须30克。

用法:水煎服。

主治:肾炎水肿。第七方:荠菜适量。

用法:每日取上药半斤煎汤、煎鸡蛋、包饺子等。连续服用一年。

主治:肾结核。第八方:鲜荠菜30克,白茅根60克。

用法:水煎服。

主治:小儿腹泻。

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荠菜的基本介绍

荠菜为十字花科植物的幼嫩叶,又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。原产我国,目前遍布世界,我国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末 至20世纪初,上海郊区开始 至今已有九十多年的栽培历史。其营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。

荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。

荠菜的功效与作用

味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

1.预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

荠菜的营养价值

1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。

2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。

荠菜的选购

蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差,红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。

荠菜的存储

洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。

荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室。随吃随取。

荠菜的食用方法

荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

野荠菜的功效是什么

荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。荠菜的功效与作用:凉血止血,清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜的食疗功效 :荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;

主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜的食用建议:可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。

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