火炬花为多年生草本植物，根肉质，自地下茎的节位上发出，一般寿命为1-2年。茎着生于地下短缩，因而整棵植株的地下部分形成一个较庞大的根茎群。短缩茎的顶芽常孕育为花芽，侧芽容易萌发，形成许多分火炬花蘖。大量侧芽与老根茎潜伏芽的萌芽期。叶丛生、草质、剑形，多数叶宽2.0-2.5厘米，长60-90厘米。通常在叶片中部或中上部开始向下弯曲下垂，很少有直立。叶片的基部常内折，抱合成假茎，假茎横断面呈菱形。叶片输导组织为螺旋状导管，当叶片横向折断，慢慢拉伸时，会出现丝状物。花茎通常高100-140厘米，矮生品种在40-60厘米左右，为密穗状总状花序，花序长20-30厘米，由百余朵小花组成。小花数可多达300朵以上。小花自下而上逐渐开放，一个花序的开花时期约有20天左右。早春生长强健的单株，花茎下部的侧芽会在花后又萌发开花。在根茎群上第1批花开后，一些后发的单株也会再开1批花。这种在整个火炬花群体中分2-3次连续开花的现象，使夏初火炬花的观赏期可延长到30-40天。秋后萌发的一些侧芽，也有一部分在9-10月会抽出花茎，形成秋花。