山竹怎么吃才好

山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸（HCA）对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。那山竹怎么吃才好呢？

山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。

山竹有哪些营养价值，吃山竹对身体有什么功效作用

山竹又名山竺、山竹子、凤果。山竹主要产在东南亚地区，而且对环境要求很高，有着“水果皇后”的称呼。山竹的口感和营养价值都是上乘的，今天就来给大家介绍一下山竹的营养价值。

山竹的营养成分

山竹果肉含可维生素B、核黄素、叶酸，溶性固形物16.8％，柠檬酸0.63％，还含有其它维生素B1、维生素B2、维生素C4和矿物质，山竹含有丰富的叶酸、蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

清香甜美

山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇以及-古巴烯组成。

清凉解热

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

补养作用

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

抗氧化

山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。

氧杂蒽酮的一种――-倒捻子素有显着的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

制染料

外果皮中的红色素可用来制黄色染料。

食谱推荐：

1、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

功效：益智醒脑、改善健忘。

2、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法：山竹浸软，以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分钟即成。

功效：润燥、清凉、解热。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

功效：净化血液、降低胆固醇。

4、山竹黄瓜汤

材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

温馨提示：山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜；切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

山竹的食用禁忌

任何食物都有它的好处和坏处，虽然山竹有着喷香的味道，但并不是任何人都适合食用它。山竹的食用禁忌有哪些呢？

肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

莽吉柿营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种--倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

山竹怎么吃

千万别一小片一小片的扣~

放在两手中间用力挤压 让山竹裂开就可以了

小心别吃衣服上 洗不掉

山竹如何吃

1、用清水将山竹表面清洗干净；

2、两手握着山竹，同时用力慢慢挤压山竹，山竹壳就会出现裂口；

3、稍微用力沿裂口掰开即可取出白白的果肉了。

扩展资料：

吃山竹的好处：

1、补充营养，山竹营养丰富，果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。

2、清热降火，山竹性寒，具有清热降火、生津止渴、润燥解乏等功效，它可以快速解除食用榴莲带来的燥热，因此山竹与榴莲被视为“夫妻果”，吃榴莲后再吃两个山竹就不用担心会上火了。

3、美容护肤，山竹含有大量的单宁酸，它能够祛除痘痘、粉刺、痤疮等，加速肌肤伤口愈合，令肌肤细腻有光泽。另外，山竹中的维生素C也能起到美白淡斑、对抗肌肤老化的功效。

4、减肥瘦身，山竹中含有大量膳食纤维，这种成分会刺激肠胃蠕动，吸水膨胀并促进有害代谢物的排泄，有效预防因便秘而引起的肥胖。

5、抗衰老，山竹中含有一种叫氧杂蒽酮的化合物，这种物质具有强大的抗氧化功效，能够清除人体有害自由基，增强细胞弹性，防止皱纹发生，令肌肤保持年轻。

6、促进食欲，山竹富含多种营养素，果肉清香甘甜，甜中略酸，有很好的开胃助消化作用。

参考资料：山竹 百度百科

山竹怎么吃

山竹又叫莽吉柿，可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

巧剥山竹的做法

山竹切头

2.切尾

3.将一面切开，对面不切断，

4.剥开

扩展资料：

营养成分

莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

营养功效

莽吉柿含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。[4]

适用人群

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。

参考资料：莽吉柿_百度百科

山竹怎么吃图解

这是选择方法。轻轻挤一下，就可以裂开了。吃面的白色部分即可。很清甜的哦。

山竹怎么吃、山竹怎么吃，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！