香橼的吃法

用料

香橼 不限

梅汁

浸满

俱往，梅汁香橼的做法

1.拿起小刷子清洗佛手香橼间隙中的泥尘。

2.对切，佛山香橼基本无肉，全是厚厚的皮。而香橼长得就像柠檬状的柚子。切开可以闻到淡淡的清香，这是芸香科特有的香气。一棵香橼树结两样果，也是奇妙。

3.切成一公分左右厚度的片状，佛手切出的形状有点像被切块的云。

4.入锅蒸熟，柴火大炉头二十分钟。

5.蒸熟断生，只为能晒制脱水，干制后的食品，更有利于长久储存。保存得当，放个几十年也不是问题。

6.蒸熟那时已是下午四时，所以放凉后隔日再晒，这是晒足六日的香橼。

7.装瓶，浸入梅汁！一般较多人用的是咸水梅汁，我用的是自制的咸甜梅汁。有糖分有利于香橼发酵，至于需要多久，或许一年半载之后，我才能品尝到梅汁香橼。

香橼如何泡茶

香橼也被老百姓叫做佛手柑，有一定药用价值。“香橼性温、味辛、微苦、酸，可入肝经、脾经和肺经，具有疏肝理气、和中止痛、燥湿化痰之功效，所以对痰湿咳嗽症状是有作用的。”在我国古代医书中，有很多关于香橼治病的记载，《本草便读》中说香橼可“下气消痰，宽中快膈”；《本草再新》中说香橼可“平肝舒郁，理肺气”。清·康熙贡士李射策《狮峰茶诗》称赞它时咏道:“ 活水还须活火煎, 清泉安得佛水巅;品茗未敢云居一 ,雀舌尝来忽嵌仙。”

药水河牌有一款香橼s茶，香橼为主，配合火麻仁润肠通便，清除宿便，薏苡仁利水湿，消水肿；山楂消食化积，尤其是消肉食油腻，减肚子明显；菊花清肝明目，清热解毒，排出体内毒素，莱菔子行气化痰，行气来推动宿便排出，气血流通，旁人多痰湿，莱菔子也有很好的消痰作用；枸杞滋补肝肾，益精养血，一直以来就是女性“朋克养生”的必备；沙棘补水养颜，水水嫩，多用沙棘，八杯水的计划也能超指标完成，；鱼腥草清热排毒且去湿气，搭配科学，是香橼为主的一款很不错的保健茶饮

品饮上乘 ,喝后回甘明显且迅速, 汤色橙黄 ,清晰鲜艳 ,七八泡后仍鲜艳无

比”还具有特殊的保健作用 ,长期饮用能提神益思, 利尿解毒, 减肥降脂 , 防辐

射,降血糖

柠檬和香橼到底怎么区分它们开的花和香气一样

可根据树干形态、叶片、果实等区别。开的花和香气不一样。

1、形态区别

香橼属不规则分枝的灌木或小乔木，它的新生嫩枝、芽和花蕾都是暗紫红色的，嫩枝摸起来比较光滑，而成枝上却长满了小刺。

柠檬比较熟悉，很多人喜欢用它来美容养颜，它的嫩叶和花芽也是按紫红色的，但是它的枝很有有刺，大多时候是无刺的。所以在种植时可通过植株枝条这一区别能轻松分别它们。

2、叶片区别

柠檬的叶片厚纸质，成卵形或椭圆形，翼叶宽或窄，看起来比较小，靠近仔细闻的话，会有一股淡淡的柠檬香。

而香橼为单身复叶，叶片呈椭圆形会卵状椭圆形，它的叶片边缘有浅钝裂齿，叶片通常比较大，而且也没有任何的香味，可以通过这个区别它们。

3、果实区别

它们最大的就是果实的区别，香橼的果实比较大，直径大多超过10厘米，有些大的甚至和一个柚子差不多大。果实呈椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，它的果皮为淡黄色或金黄色，表面比较粗糙，有很的圪塔，将其切开会发现，它的果肉极小，只有中心一小块。

而柠檬都比较熟悉，是常见的水果，它的果实呈椭圆形或卵形，果皮粗糙或光滑，果皮虽然比一般的柑橘要厚些，但是果肉饱满。

参考资料来源：百度百科-香橼

参考资料来源：百度百科-柠檬

香橼树结的香橼果能吃?

香橼树结的香橼果能吃。

香橼又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气。花期4-5月，果期10-11月。

在云南西南部白族，彝族，纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种，当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间，是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。

香橼的用途及价值

香橼属于芸香科植物,生长特点是半乔木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比较湿润的环境。香橼在彝家寨子比较流传,作为一种特产在寨子里作为一种贡品,在结婚喜庆的日子都要有两个作为传宗接代的吉祥物，在云南丽江也作为纳西主的贡品。

香橼的生长习性适于高温多湿环境，显然是起源于较南方地区。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。 香橼是中药，其干片有清香气，味略苦而微甜，性温，无毒。理气宽中，消胀降痰。

有将柚及皱皮柑充作香橼，柚的干片无香，常呈波浪状皱缩，皮多青色。皱皮柑的干片薄而果心大，果皮的油点也较大。香橼如用作砧木，只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。

参考资料来源：百度百科-香橼

参考资料来源：百度百科-香橼皮

画着一张弓,弓上挂一香橼

“弓上挂着香橼” ：象形，打一字，【弘】。

“榴花开处照宫闱”：寓意，石榴多籽--多福，【福】；照，【光】也。

元春者，福王也，后为南明 弘光 皇帝。

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