果树怎样进行栽培

研究提高果品产量、质量的农业技术措施及其理论依据的一项科学技术。进行果树生产，必须了解果树的生长结果习性、营养生理、果树对外界环境条件的要求，如何应用栽培技术以满足其生长发育所需要的物质条件。以期获得最大的经济效益。

历史

中国最早记载栽培果树的文献，当推公元前11～前6世纪的《诗经》，其时，栗、棒、枣、桃、梨、李等果树，已被人们所栽培；公元前9世纪的《禹贡》又提到了橘、柚等柑橘类的果树栽培情况。而《齐民要术》则对中国古代果树栽培实践以科学的总结。（见中国果树业发展史）。中华人民共和国成立以来，果树栽培技术取得了长足的进步：针对山地、丘陵、沙滩、盐碱地和海涂等特点建立了大面积的果园，并取得一定经验；在果树区域化原理指导下，因地制宜选用品种，砧木及砧穗组合；组织培养、快速繁殖无病毒、壮苗的技术，也开始用于生产；在总结经验的基础上，提出了不少果树的高产、稳产、优质的综合技术规范：针对不同树种，不同年龄时期，甚至不同品种的整形、修剪原则和配套技术；应用生长调节剂以疏花疏果、提高坐果率，防止采前落果，促花和提高果品质量；多种途径的矮化密植栽培技术也在生产中发挥了重要作用。

国外果树栽培以阿拉伯人约在公元前3000年驯化了棕枣为最早（见果树业）。公元初，欧洲人已经知道用嫁接繁殖果树，古罗马人就用此法扩大了从古希腊人那里得来的多种果树，随着欧洲文化的兴起，欧洲的果树栽培业，在中世纪以后，取得了飞跃的发展。葡萄、苹果、洋梨等果树，已作为庭院栽培，采用栅架式整枝，其后，又进行较大规模的田间栽培，改善了整形修剪与土壤管理等措施。同时，还提出了长期嫁接繁殖的品种也会逐渐退化的看法。15世纪末，开始在生产上应用矮化砧；16世纪，欧洲庭院中，已普遍采用矮化砧来栽培苹果；17世纪，已经知道采用室内加温以免柑橘冻害，后来发展成为利用温室栽培果树；18世纪，已有了各种完善的园艺工具。随着现代生物科学和工业技术的进展，果树矮化密植，机械深翻改土，埋设管道排灌，培育无病毒苗木，根据营养诊断和土壤墒情的自动监测来进行施肥、灌溉；应用生长调节剂控制负载量，施用除草剂（见果园除草剂）免耕等，已成为现代化果树栽培的主要措施。

20世纪以来，果树栽培已成为世界农业生产的一个重要组成部分。现代果树生产，日益重视经济效益。为了更经济地利用土地，节省劳力，提高果树生产率和商品率，普遍增加物质投入，并采用先进的科学技术。

研究内容

广义的果树栽培包括以下研究内容：

果树生物学特性

（见果树生物学基础）。

果树栽培技术

指果树生产过程中的一系列实践操作技术及其原理，包括育苗（见果树育苗），果园建立、栽植、果园管理。其中果树施肥和灌溉（见果园灌溉）是探求如何补充多年生果树对其生长、结实所必需的营养元素和水分；果园土壤管理是为多年生果树的根系，创造一个良好生存环境；而整形修剪和花果的促控（见促花技术、疏花疏果），则是协调生长与结果，提高果实质量，以及克服大小年的一项重要措施。以上各项技术措施均相互关联，相互制约，所以实际上应是研究综合技术的效应，总结出投入与产出之间的最佳模式。还有病虫及自然灾害的防治，生长调节剂的应用，以及果园机械的施用等。此外，生物统计、数学模式模拟已成为提高果树栽培研究的重要手段。

果树生理

研究果树同化、异化的机理。同化作用的物质和能量生产、运转、利用和转化；有机营养的代谢；无机营养的吸收及其在新陈代谢中的作用；器官建成与生长、发育机理；水分环境与能量扩散、渗透与蒸腾、溶质与运输；核酸、蛋白质与遗传密码；植物激素与生长调节剂的作用及机理；生殖、成熟与衰老；抗性生理。果树生理可以揭示果树营养生长、花芽分化和果实形成之间的相互关系，有助于合理调节果树生长与发育的各个环节，形成较多的生物产量，并尽量多地转化为经济产量。同位素应用的研究有助于果树生理研究的深入。

果树生态

研究果树与环境之间的关系。任何果树都是在一定的环境条件下形成、演变和进化的，在其漫长的进化过程中，形成了对外界环境条件的某种依存性。因此，一种果树，总是有一定的自然分布区域；同理，在某个特定的地域中，也必然生存着或可能生存某些果树种类、品种。果树生态所探讨的问题，主要是一种果树或品种、对其生存环境条件的反应与适应。同时，也包括物种之间的相互作用及影响（见果树连作障碍）。在某些方面，果树生态与果树生理有着密切联系，如果树对光、热、水、气和土壤的反应与适应，总是首先引起生理机能上的变化，有的则通过形态变化表现出来。果树生态的研究，有助于果树区划和品种区域化的确立，也有助于新品种的引种与推广，还可以预防自然灾害的损失。

采后处理

大多数果实柔软多汁，不耐贮运，尤其是热带果树，如番荔枝与莽吉柿等；对大多数果品，特别是对只能在树上成熟，不能采下后熟的果品，必须研究其成熟生理、采后处理（见果实采后处理）、包装、运输等各环节，对果实品质、风味、贮藏力以及生理病害等的影响（见果品贮藏、果品加工），以保障运输和延长供应期，最大限度地实现果实的商品化。

研究方法

果树栽培主要以应用研究为目的，也涉及有关的基础理论的研究。主要有：

调查与观测

果树是多年生植物，其形态、外表往往是已往生长结实及对环境条件反应的记录器。无论栽培技术、果树生态等方面的研究，首先是从调查与观测入手。选择不同气候条件下同一种果树或品种，或同一气候条件下，不同品种、不同树龄、不同栽培管理的树株，对某些项目，如气象要素、土壤类型和性状。树体大小、生长量、枝类比、坐花坐果、盛果期长短以及群体间的相互影响等方面的差异，应用生物统计方法，可以在较短时期内了解果树对不同生态环境的适应性；或对栽培技术正确与否的反应，由此，总结出规律，或修改完善栽培技术措施。观测主要侧重在物候期观测、根系观测、营养生长与生产性能观察和抗逆性观察等方面。每一项观测都要慎重选择具有代表性、典型性的园地与植株，进行标记，调查记载所处的土壤、气候条件、树龄及栽培管理水平等基本情况，然后定点观测记载。物候期的观测项目，原则上要能标志果树年周期中的各个生长发育起始和终止时间；要有显著的形态特征（见物候期、年发育周期）；根系观察可分动态与静态两方面，前者通常采用随机土块法，以吸收根和黄化根的量比关系，定期观察新根的生长与衰老过程。有条件时，可用根窖法（见根）、示踪原子法观察；静态观察，则以壕沟法为主，即在树冠外缘向内1/3～1/2处，向下挖与冠径圆周成切割线的壕沟，深1米左右、宽60～100厘米，按土壤层次，或以纵横10厘米的方格，绘制出根系的大小、数量与分布；全根法是观察幼树时用，即将全株根系分层挖取，分别计算大小不同的根量，并绘制根系全面分布图；生长、结果动态，一般结合物候期观察，并绘制营养生长动态、果实增长动态图，以便进行不同年限、不同地点之间的对比、分析。同时，据此统计出各年的成花率、坐果率、果实产量与质量的变化等参数：在定点观察时，如遇有特殊的灾害性天气，或暴发性病虫害流行时，也可观察到各研究对象间对不良气候条件和病虫害的反应。

总结果农经验

中国果树业是以个体或小集体栽培为主的，总结各地的高产、稳产、优质，以及幼树早期丰产典型的经验，是解决果树进行年限长、占地多、因子复杂综合性试验困难的有效途径之一。尤其是各名特产区的果农，长期直接从事生产，积累了有关果树特性、增产、稳产等方面的丰富经验，是十分可贵的资料，通过深入调查访问，用果树栽培的有关理论和实践知识，系统地将经验总结起来，加以分析对比，可以整理出一定的科学规律、经过田间试验，实践验证后，就能够因地制宜，加以推广应用。以客观的、合乎逻辑的研读，整理果树史料、前人专著，从中发掘有益的经验，也是一个重要方面。

田间试验

果树栽培的田间试验，主要运用于实践经验的验证；探讨新技术和新技术应用前的试行；运用果树基础知识观察生产问题的规律性，提出解决办法和新技术的探索；提高投入、产出的效益等方面。果树的多年生特性，决定其田间试验有以下特点：①持续年限长。一般栽培试验至少要持续4～5年，因为果树通常有大小年现象，如大年、小年各重复一次，则也需4年。②面积较大。即使在矮化密植条件下，每株果树也至少要占2～6平方米，而且即使同一果园，同一品种的植株之间，由于砧木是实生的，所以也存在较大的差异，因而要求田间试验有必要的重复，而重复的增多，又增加了土壤及试材的差异，所以在生产条件下，进行果树田间试验难度较大。③以单株为小区。果树单株的独立性强，虽然要考虑群体间的影响，但个体仍有充分的代表性。因此，果树的田间试验设计，往往只严格要求同一重复间的个体一致性，而同一处理间的个体，则允许有一定的差异。重复的次数，按农业生物统计学的要求确定。④以综合措施为主体，辅以单项技术试验。果树生长期长，不仅年周期中各器官交替形成，而且上年与下年之间也有相互影响，因此，某项措施的效应常与上一项或下一项技术措施有关。同一试验中复杂的因素，可以分解为单一因素，以便减少每项试验的处理，便于田间实施。

影响果树栽培的因子比较复杂，试验的重现性差。因此试验目标要明确，设计要周密，调查项目要有根据，调查细致，避免漏项、漏记，同时还要记录整个试验过程中的气象要素、管理措施，并及时统计试验资料，分析总结，严格注意试验中出现的特殊现象，以便不断修订计划，使之完善，获得翔实的资料，和可靠的结论。

盆栽试验

果树栽培的研究，还包括在特定条件和受控情况下的试验。例如砧木试验，水肥试验，营养元素平衡的研究等，要求供试土壤的理化性状严格一致。需要采用一定的容器（盆或水泥池），可使各种处理之间，不仅土壤条件一致，而且所占有的容积也一致。必要时，用沙培或水培，以取得更为一致的条件。试验期间，用配制的营养液，和受控的光照及温、湿度。光合系统研究仪可以在田间栽培情况下，进行光合作用的研究；通过微机处理，可同时得到果树进行光合作用的环境条件和光合效能；结合同位素技术，以了解有关果树营养生理方面的各种问题。

无论在田间或以盆栽、无土栽培，乃至大面积调查研究，都必须配合室内的分析与测定。目前测试手段已日益仪表化和自动化，这对研究周期性长，牵涉内、外因子复杂的果树栽培问题，日愈显示其重要性（见营养障碍及矫治、果园土壤管理）。

果树的种植技术

果树种植技术包括的内容很多，不是三言两语就能讲清楚的。这里只简单价绍一下果树实生苗的培育：

果树实生苗的培育

凡由种子播种培育出来的苗木称为实生苗。果树育苗，除核桃、板栗常用实生苗直接培育果苗外，一般多培育砧木实生苗，然后嫁接。由于实生苗种子来源多，方法简便易行，便于大量繁殖，因此生产上普遍采用砧木实生苗来发展果苗。

一、砧木种子的采集与贮藏

培育丰产优质的果树，必须有健壮的苗木，要有健壮的苗木，必须有优良的砧木，各类砧木的特性不同，适应性也不一样。选用的砧木椋应该是这样：对当地环境适应性强，如比较抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱等根系发达，生长健壮，易于大量繁殖，对当地主要病虫害抗性较强；栽培品种嫁接亲合力好，成活率高；嫁接树生长良好，结果、丰产，因此，要根据本地自然条件，选用当地最佳砧木种类，搞好砧木区域化。

1、种子的采集。种子的好坏，是培育优良、健壮苗木的重要环节。不良的种子生活力弱，发芽率低，幼苗也容易造成枯萎现象。若种子良莠不齐，则难以掌握播种量，出土后缺苗断垄，给育苗工作带来困难。因此，要采集良种，培育壮苗，必须做好以下几项工作。

(1)选择优良母树种子的遗传性状与母树的优劣有密切的联系。因此，在采种时，应选择对环境条件适应性强、生长健壮、无病虫为害的母树。

(2)采集时间有些果树种子，其生理成熟和形态成熟在时期上几乎是一致的。生产上所说的成熟是指形态成熟。一般果实从绿色变成其固有的色泽；果肉变软；种子含水量减少，充实饱满，种皮色泽加深即表示达到成熟期，也就是已经到了采收期。有些果树种子形态成熟之后，隔一定时期才能达到生理成熟，还有的树种，种子形态成熟的时候，胚还没有成熟，需在采收后再经过一段后熟期，种子才有发芽能力。过早采收，种子未成熟，种胚发育不全，贮藏养分不足，生活力弱，发芽率低。

环境条件对果树种子成熟有一定的影响，一般是气温越高，成熟越。同一纬度条件下，种子成熟期也有差异，一般平原、山区晚；阳坡早、阴坡晚。通常从果实外形、果皮色泽可看出其种子发育的情况，一般果实肥大，果型端正，果色正常，种子也饱满。

(3)采集方法砧木果实要在无风的晴天采收；母树高大，上树采收，要注意安全。果肉有利用价值的，要尽量减少果实碰伤，以增加经济收益。低矮的母树，可用梯子或高凳站在上面采收。

果树砧木果实的果肉，一般不能自然裂开，需要人工剥除后才能取出种子。剥除果肉多用堆积软化法，即果实采收后，放入缸内或堆积起来，使果肉软化。堆积期间要经常翻动，切忌发酵过度，温度过高，影响种子发芽率。果肉软化后取种，用清水冲洗干净，然后铺在背阴通风处晾干，不要在阳光下曝晒。板栗、樱桃等种子，一般在干燥后发芽力降低，取种后应立即砂藏或播种。近几年发现商品种子煮沸处理，造成重大损失，应废止。凡果肉可以利用的果实，加工温度必须低于45℃，否则，将影响种子的发芽率。

2、种子的精选与贮藏。去肉晾干的种子常混入果肉，果皮碎屑、空粒，破碎种子和其他杂物。这类东西过多，种子在贮藏过程中容易霉烂变质。所以在贮藏前必须清除杂物，精选种子，以提高种子的纯度和质量。

经过精选的种子要标明品种或树种名称，严防混杂，然后妥善贮藏，以保持种子的生活能力。贮藏过程中，要经常注意贮藏场所的温度，湿度和通风状况，发现种子发热霉烂要及时处理。另外，还要做到防鼠、防虫等项的工作。

二、种子后熟与层积处理

一般落叶果树砧木的种子与果肉分离之后，并不能随时萌发，而需要一定时间和一定的低温等条件，才能完成后熟。种子的后熟，是系统发育过程中避免冬季不良气候条件而形成的生物学的特性，形态成熟的种子，不能随时发芽的现象，通常叫作休眠。而后熟只是休眠的一种表现。休眠期的长短因树种而异。层积处理是目前生产上最常用的最可靠的一种人工促进种子后熟，或者叫作完成休眠过程的重要手段。

如果采用秋播法，播后立即进入冬季，种子可以在土壤中通过休眠阶段，因此，秋播种子不需要层积处理。如果在春季播种，播后即进入夏季，没有种子休眠所需要的低温条件。因此，必须在前一年冬季进行层积处理。砧木种类不同，所需要的层积的天数也不一样。

层积材料主要是干净河砂，用量为种子的容积的3～5倍。一般用砂量可多不可少。砂在湿度以手捏成团，不滴水，松手即散开为度。层积方法是先在木箱或盆底部铺一层湿砂，再将与湿砂混合均匀的种子装入，上面用湿砂盖好，放入窖内或埋在背阴的地方。

如果种子量大，可采用挖沟层积法。一般选择地势高燥、排水良好，背风背阴的地方挖沟。沟深60～80厘米，宽50～100厘米，长度随种子多少而定。贮藏种子时，先在沟底铺10厘米的湿砂，再放入与湿砂混合均匀的种子，堆到距离地面10～20厘米为止。上面再铺10厘米厚的湿砂，最后覆土，成屋脊形。层积沟的四周要挖排水沟，以防积水。另外，最好沿沟长方向，每隔1～2米竖插一束从沟底到沟顶的秫秸把，作为通气孔道。春节后，温度开始回升必须注意检查种子萌动情况。

三、种子质量检验

新种子生活力强，播种后发芽率也高，幼苗生长健壮，陈种子则因贮藏条件和年限不同，而失去生活力的程度也不一样。特别是目前果树种子商品性生产，多渠道经营，新、陈种子混杂不清，购入种子时又不经检验，往往出苗率很低，甚至育苗失败。因此，播种前必须经过种子质量的检验和发芽试验。

1、目测法用肉眼或扩大镜观察种子内外部，以试别种子优劣。凡有发芽力的砧木的种子，具备固有的形状，小均匀，籽粒饱满，其色泽、气味、硬度均能正确试别。为了进一步地检查种子内部形态，可先将种子浸泡，使其吸水膨胀，剥去种皮。凡胚和子叶呈乳白色，不透明，有弹性的种子为有生活力的种子，反之，则不能发芽。

2、挤压法小粒种子可用水煮10分钟，再用两块小玻璃片挤压，饱满的种子，能挤出种仁，空粒种子只能出水，变质的种子种仁呈黑色。有油性的种子，可放在两张纸之间，用瓶子压，显示油点为好种子，无油的为空粒种子或次劣种子。

3、染色法将砧木种子浸入水中12～24个小时，使种皮柔软，然后剥去种皮，放入1%靛蓝胭脂红中，染色为1小时，再将种子取出，用水冲洗。凡胚和子叶全部染色的，为无生活力的种子，胚和子叶部分染色的，为生活力较差的种子，胚和子叶没有被染色的，为有生活力的种子。

4、种子纯度和发芽率。种子质量的检验，主要是种子纯度和发芽率两项。为了确切了解种子的优劣，根据上述质量检验的结果，在播种前还应该用下列检办法计算种子纯度和发芽率。

(1)种子纯度，就是纯洁种子的重量占被检验种子总重量的百分率。种子纯度越高，其品质越好。检验时，先称出种子的总重量，然后将种子铺在玻璃板上或洁白的厚纸上，把完好的种子拣出来放在一边称其重量下列公式计算种子的纯度。

种子纯度(%)=纯洁种子重量

(2)种子发芽率是指种子在适宜条件下的发芽数占全部试验种子的百分率。它是确定播种量大小的一个重要依据。发芽试验一般是把经过层积处理的种子，放在铺好湿纱布的发芽皿或磁盘上，种子要排列整齐，互不接触。以便检查计数。种子上面也用湿纱布盖好。桃，杏种子应砸开种壳，用种仁作发芽试验。核桃则只需沿种壳缝合线轻轻砸开一条裂缝即可。按各类砧木种子发芽所要求的温度把发芽皿放在恒温箱内，或其他温度适宜的地方。发芽试验中，要适时给以水分，切忌干燥，泡水和在太阳光下曝晒。其计算公式如下：

四、浸种与种子催芽

播种前的种子催芽处理，通常是指将层积过的种子，移到温度适宜的地方使其发芽，以提高出苗率和出苗整齐度。近年来，由于果树苗木商品化生产的发展，有时购入种子较晚，错过了层积时期，这种情况下，亦可采特殊的浸种，催芽处理方法，打破种子休眠，但是这种方法必竟不太可靠，生产上应该慎用。

1.冷水浸种核桃、桃等大粒种子，可放入冷水中浸泡5～7天，每天换水一次，供给种子必须的氧气，并排除有害的二氧化碳气体。然后捞出种子曝晒2～3个小时。以后每浸泡一天，曝晒2～3个小时，这样反复进行，有40～50%的种壳开裂即可播种。

2.两开一凉热水浸种大小粒种子均可放入两份开水兑一份凉水的热水中，不断搅拌，水温降至室温时停止搅拌，继续浸泡，每天换水一次，2～3天后捞出，移到温度适宜的地方催芽。有10～20%的小粒种子露白或大粒种子种壳开裂时，即可播种。

3.开水烫种也叫变温浸种，适于大粒种子。先把种子倒入开水中烫种并不断搅拌，5分钟后立即捞出倒进冷水中浸泡，每天换水一次，2～3天捞出种子催芽，部分种壳开裂即可播种。

五、播种

播种是决定育苗工作成败的关键，必须熟悉果树砧木的生长特性，正确掌握播种时期，播种方法和播种量，才能获得良好的效果。

1.播种时期果树砧木种子的播种时期，有春播和秋播两种。采用春播和秋播，要根据当地的土壤，气候条件和砧木种类来决定的。

春播在初春土壤解冻后进行，是生产上常用的播种季节。其优点是种子在土壤中停留的时间中以减少鸟、兽、病虫等为害。同时，春播地表不发生板结，便于幼苗出土，适时春播，幼苗不易受低温、霜冻等自然灾害，但要注意种子出土所需天数，方可正确掌握播种的迟早。

秋播是秋末初冬地表尚未结冻之前播种。其优点是种子在地里越冬，不必进行层积和催芽处理，第二年出土早而整齐。但冬季风大、严寒、干旱地区、土壤粘重地块和容易受冻害的种子不宜秋播。

2.播种方式与播种方法播种方式有直播和床播两种。直播是直接播种于苗圃地，床播是先播在苗床上，出苗后再移到嫁接圃地。

播种方法有条播，撒播和点播三种，条播是在施足苦肥，灌足底水，整平耙细的畦面上按一定的距离开沟，沟内坐水，把种子均匀地撒在沟内。播种后要立即覆土、镇压，并因材加覆盖物保湿。这是小粒种子播种常用的，也是可靠的一种方法，覆土厚度应根据种子大小，苗圃地的土壤及气候等条件来决定的。一般覆土厚度为种子大小的2～3倍。粘重土壤覆土要薄一些，沙质土壤土要厚一些，秋播覆土要厚一些，春播要薄一些，播后床面地膜覆盖要比不覆盖的薄一些，天气干旱、水源泉不足的地方覆土要稍厚一些，土壤粘重容易板结的地块，可用沙、土，腐熟马粪混合物覆盖。春季干旱，蒸发量大的地区，畦面上应覆草或覆盖地膜保湿。确保种子附近的水分供应，是播种出苗的关键之一。

冬播适于直播。为了苗床的管理方便，床播也可用条播法。

撒播主要用于床播。但在种源缺，圃地不足的情况下，为了充分利用土地，提高单位面积产苗量，小粒种子亦可在直播时采用撒播法。但出苗后会给追肥浇水、中耕锄草、嫁接抹芽等一系列管理工作带来很大的困难，生产上很少应用。

点播多用于核桃、杏、桃、板栗等大粒种子直播，播后也要覆土镇压。为了节省种子，管理方便，大粒种子床播也有用点播法。

3.播种量播种量的大小，因土壤的状况，种子质量和播种方法而异。播种量在很大程度上关系到苗木产量和经济效益。为了便于掌握，可用下列公式计算：

4、施用种肥种肥是结合直播施入的速效肥料，以供给苗木生长初期所需要的养分。施入种肥的种类和数量，要根据土壤、地力和砧木种类来决定。

六、实生苗的管理

1、间苗与定苗直播种子土以的后，一般在幼苗2～3片真叶时，开始第一次间苗，过晚影响幼苗生长。要做到早间苗，晚定苗，及时进行移植补苗，使苗木分布均匀，生长良好。间苗应在后或灌水后，结合中耕除草分2～3次进行。土壤孔隙度大的间苗后应进行弥缝，浇水，以保护幼苗根系。定苗时的保留株数可稍大于产苗量。当幼苗受到某种灾害时，定苗时间要适当推迟。

2、浇水浇水是培育壮苗的重要措施，干旱少雨地区能否及时浇水，往往是育苗成败的关键。因此，凡有条件的地方，都要按照各类苗木档同生长阶段对水分的要求和气候，土壤状况合理浇水。一般说来，播种前应灌足底水，出苗前尽量不要浇头水，以防土壤板结和降低地，影响种子发芽出土。幼苗初期，床播应用喷壶少量洒水，直播也要少浇，出真叶前，切忌漫灌，但检求稳定的湿度。旺盛生长期形成大量叶片需水量大；秋季营养物质积累期，需水量小。一般苗木生长期需浇水5～8次。生长后期要控制浇水，以防贪青徒长，否则不利于越冬。

进入雨季，应请注意排水防涝，这是苗圃管理中的一项不可忽视的工作。如果苗木较长时间处于积水的状态，往往造成根系腐烂，病害发生，甚至死亡。

3、中耕除草中耕可以疏松土壤，减少蒸发，起到抗旱保墒作用。对于轻盐碱地，松土还可以阻止盐分上升，改变土壤理化性状。中耕结合除草，多在浇水或降雨后进行，一般4～6次，杂草多的地方，应锄7～8次。杂草不仅与苗木争夺肥水及阳光，还是病虫繁殖产所，只有经常中耕除草，苗木才能健壮生长。拔除幅内杂草时，操作要细致，不要伤苗。

4、追肥苗圃追肥要分2～3次进行。前期可施用氮肥，每次每亩施尿素5～10公斤，后期应施用复合肥，每次每亩8～10公斤，以加速苗木生长和木质化进程。追肥不可过晚，至迟不能超过8月下旬，否则砧木贪青徒长，推迟休眠期，容易受到冻害。施肥的方法，可把化肥均匀地撒在畦面上，随浇水，尔后结合除草，中耕1～2次。或在苗木行间开沟施肥，然后覆土浇水，再浅锄一次即可。另外，大雨后土壤中的氮素大量流失，若能立即追施速效氮肥，肥效是比较明显的。

5、摘心抹芽与副梢处理砧木摘心能促使植株加粗生长和提前嫁接。摘心应在夏季，植株旺盛生长结束前进行。摘心过早，常刺激植株下部大量萌发副梢，影响嫁接，过晚则失去作用。一般芽接前一个月，苗高达30～40厘米时摘心为宜。

砧木苗抹芽是指及早抹除苗干基部5～10厘米以内萌发的幼芽。嫁接部位以上的的副梢应全部保留，以增加叶面积，促进苗木加粗生长，副梢过多过密时，也可以少量间除，但保留基部功叶，采取摘心，要芽和副梢处理措施，能提高当年砧木嫁接率和苗木质量。

6、病虫害防治苗木受到病虫为害，轻则影响苗木生长，降低苗木质量，重则引起缺苗断垄，甚至成片死亡，民育苗失败，因此在培育果树苗木过程中，必须加强对病虫害的防治，采取有效措施，控制发生，损失，保证苗木正常生长，主要病虫害防治方法可参照附表4进行。

七、塑料薄膜覆盖育苗

塑料薄膜覆盖育苗是近年来发展起来的一项果树育苗新技术，生产上大量应用的是地膜育苗和小拱棚育苗，塑料大棚育苗则应用较少。

1、地膜覆盖育苗地膜覆盖的主要作用是提高地温，保持土壤湿度，防止杂草生，为种子发芽，幼苗出土和要系生长提供良好条件。地膜透光性好，光照强度大，在同一条件下，比砂粒覆盖地增高1.6～3.1℃，比炉渣覆盖地温增高2.4～3.9℃。同时，覆盖可厘米以下的土壤水分向上移动，并到上层聚集。地膜内表面凝结的水珠受到重力的作用，又逐渐回滴到土壤表面，使表土始终保持湿润状态，地膜育苗的主要技术措施有以下几点。

(1)覆膜方法有打孔和不打孔两种。打孔播种，是把按株行距打好孔的地膜覆盖在地表，每孔播小粒种子3～4粒，覆土1～1.5厘米，大粒种子每孔播1～2粒，覆土2～3厘米。不打孔播种的方法是先播种后覆盖，幼苗出土时，在地膜上抠孔引苗，或将地膜撕开一条裂缝，也可在幼苗出土时，完全揭掉地膜。不打孔地膜覆盖比打孔地膜内的温度高，有利于早出苗，打孔地膜出苗较晚，但可以避免高温苗，覆膜要在无风无雨天进行，做到地膜盖平、拄紧、压严、防止透风，否则难以达到预期目的。

(2)防霜保苗地膜覆盖，出土较早，而地膜又不能起到防霜作用。因此，一定要防止晚霜危害。防霜办法有两个：一是适当晚插，避开晚霜，二是提前做防霜的准备。采用床播地膜育苗时，防霜比较容易，但一定要等晚霜过后才能在露地定植。

(3)根外追肥地膜覆盖幼苗出土早、生长快，揭膜前又不能进行土壤追肥，因此，在底肥不足的情况下，可用0.1%尿素或0.15%磷酸二氢钾作根外追肥，以防幼苗早衰。

(4)配用除草剂地膜覆盖对防止杂草孳生有一定作用，若能配合化学除草剂，效果更好。播种后可用除草醚或灭草隆可湿性粉剂0.5公斤，加水25公斤地面喷雾，覆盖地膜时，不要踩踏喷过药的畦面，保持药的膜层完整，这样既可控制生育期杂草，又能保证苗木出土后的安全。

(5)清理地膜地膜是聚稀高分子化合物，在土壤中不能分解，残存于土壤中，对下茬作物生长影响极大，要及时清除使用后的废膜，以免污染农田。

2、塑料小拱棚育苗塑料小拱棚育苗也叫棚膜育苗，通常用软树枝、细竹竿等物料做成拱架，再覆盖塑料薄膜。床播育苗时，往往地膜、棚膜同时使用。直播育苗时，棚膜加地膜成本较高，多见于快速育苗，在无霜期短，幼苗易受到晚霜为害的地区，采用小拱棚育苗，可延长苗木生长期，提高苗木质量。

棚膜覆盖以后，土温回升较快，棚内温度可高于露地5～10℃，对幼苗出土和前期生长十分有利，但温度升高，同时也为病虫害的发生创造了有利的条件，因此要特别注意防治病虫害。

棚膜设置以后，不能随意揭膜，必须请注意以下几个环节：

从播种到幼苗一片真叶，膜内应有良好的温湿度环境，一般保持25～30℃，高温利于细胞分裂，促进早出苗，早扎根。

幼苗生长到2～3片真时，膜内温度一般保持25～28℃，超过30℃，要立即在棚架两头通风降温。

幼苗生长到3片真叶以上，生长迅速，组织柔软，抗逆性差，要逐步扩大通风面积，加强炼苗，为床播移栽或直播揭膜作好准备。

3、塑料大棚育苗近几年来，生产上开始试用塑料大棚培育果树苗木，因为在大棚内的小气候比较优越，平均气温一般比露地高2～14℃，相对湿度可达70～90%，所以种子发芽快，幼苗生长迅速，但目前成本较高，技术性较强，不易掌握。

塑料大棚有拱形和屋脊形两种，南北走向，跨度4～6米。播前7～10天扣棚，棚内播种多采用平畦条播形式。为培育壮苗，可在大棚内的畦面上增加地膜覆盖，为提高大棚空间利用率，可在棚内设置数层框架，采用容器育苗，然后定植于露地。

棚内苗木是在比较优越的条件下生长起来的，为了使苗木适应外界环境，撤棚前要注意苗木锻炼。

果树的栽培技术

在果树栽培技术中，首先要选择好的果树品种，品种选择优良品种树苗要纯正，要适应当地自然环境条件。

1、观看根系:优良果树苗的根系应有较多的侧根和须根，且分布均匀，一二级苗应具有3条以上侧根，根系不能失水。

2、规格选择:优良果树苗木高度以1～1.3米为宜，地径0.8～1厘米。葡萄苗木地径不小于0.6厘米。

3、发芽状况:必须在定干部位以下的整形带内有6个以上饱满充实的叶芽，以便定干后发出好的枝条，葡萄苗必须有3～4个成熟度高的饱满芽。

4、有无病虫害:选择无病虫害的苗木，属检疫范围的苗木要有检疫证明。

果树栽培技术要选择适地适树。房前避风向阳处，可栽桃、杨梅、石榴等；房后及两侧可栽梨、柿、板栗、枣等。窗台、晾台、屋顶平台、矮墙等处可种植盆栽金桔、葡萄、无花果、石榴、矮化桃等，还要注意各种果树早、中、晚不同品种的配置。

果树栽培技术，选择灌溉方便，通风透光，土质疏松肥沃的中性土壤栽种。果树多数为多年生草本植物，应施足底肥，按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面10厘米。选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以品字形栽植，一般以今晚定植为宜，定植后浇足定根水。

果树栽培技术中管理是很重要的，松土除草，一般每年进行3-5次，防止土壤板结，合理浇水培土扶苗，人参需肥量大，根据植物需求适时施肥，适时喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。

在果树栽培技术中，要注意。

1、冬季果树落叶后到翌年萌芽前为果树的休眠期。此时几乎所有果树的病虫开始躲入越冬巢穴，不食不动，进入冬眠状态。因此，这是一年一度防治果树病虫害最佳的时期。

2、树干涂白入冬后，对幼树干和树干刮除粗皮、翘皮后及时涂白，不仅可以增加病虫防治效果，而且有助果树防冻。常用的涂白剂有以下二种，石灰硫磺合剂和石灰硫酸铜合剂。

........................................................................................

果树的栽培和管理

梅枣樱桃种植前将根系进行整理后，再以合理的密度与深度进行定植，生长中做好施肥浇水等工作。

一、根系管理

清明节前后，梅枣樱桃的大根断面会形成愈伤组织，只需要对过长、有破损以及病斑的粗跟进行修剪。而细跟过多的苗木要将过于密集的细跟剪去，这样有助于苗木在土壤中扎根，提高营养吸收能力，利于苗木的存活。

二、种植方法

种植前平整好土地，挖好定植穴，一般宽度在70厘米左右，深度也在70厘米左右。在定植穴的底部先放入20厘米左右后的秸秆，覆上20厘米厚的土，再进行肥料的放入。待土壤不粘后，开始定植。栽植时要注意回填要充分，水分要充足，沙壤土与水形成浆糊状，粘附在根的表面。

三、种植深度与密度

梅枣樱桃的生长速度较快，根系需要吸收大量的氧气，因此要求栽植时不能过深。梅枣樱桃的根系一般在土层的20到40厘米内，因此种植时以嫁接口与地面持平为合适的深度，冬季要对根系进行保暖。地势低缓的地区，一般每亩种植44棵；而浅山梯田每亩则可种植55棵。

四、施肥管理

1、在采果后立刻施入厩肥、禽畜粪尿，并掺加少量化肥。每株视后果多少施禽畜粪30～60千克。

2、萌芽开花前施肥，追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。

3、果实速临时施肥 在谢花后，进入果实发育。对后果大树应追施速效性化肥一次，并配适宜量的磷钾肥料。

4、施好基肥 春季9～10月（北方暖和地域可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，添加植株体内贮藏营养含量。

在初花期至盛花期相隔10天一次，延续喷两次0.5%尿素，或800-1500倍“沃叶磷酸二氢钾”有助于进步坐果率。

果树的栽培技术、果树栽培技术，就介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！