独行菜怎么做最好独行菜最好吃的做法

独行菜并不常用于家常菜的一些调配。但是用作一般的辅料还是不错的。独行菜的属性比较寒凉，所以要食用独行菜有一些地方需要注意，并且我们可以学习下独行菜的做法，来实现独行菜的营养价值。

分类：

蔬菜-野生蔬菜类

适宜人群：

孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。

禁忌人群：

哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

功效：

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、消除水肿、控制食欲、养颜、抗衰老

简介

独行菜，主要生长在路旁、沟边、山坡、田野，是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。

独行菜在我国被广泛种植，东北、华北、西南、西北地区，以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高，但喜湿润凉爽的气候，所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味，食用有辛辣味，嚼之粘性较强。

基本信息

中医药特色

1.祛脂降压

独行菜味甘微苦，具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。

食用方法

1、独行菜炒食：独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。

2、独行菜做馅：独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。

3、独行菜凉拌：独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。

独行菜的形态是怎样的

独行菜又称腺茎独行菜、辣辣菜、麻麻菜、尿溜溜。是十字花科一年生或越年生草本植物，株高5～30厘米，主根白色，幼时有辣味。茎直立，基部多分枝，有头状腺头。基生叶丛生，具长柄，叶片狭匙形，羽状浅裂或深裂；茎生叶互生，无柄，叶片条形，有疏齿或全缘。总状花序顶生，花极小，萼片早落；花瓣退化为丝状。短角果近圆形或椭圆形，扁平，先端微缺，上部有极狭翅。种子倒卵状椭圆形，棕红色。种子繁殖。

独行菜是麦田、菜地常见杂草，小麦受害较重。

独行菜可以吃

一年生或二年生草本，高5～30厘米：茎直立或斜升，多分枝，被微小头状毛。基生叶莲座状，平铺地面，羽状浅裂或深裂，叶片狭匙形，长2～4厘米，宽5～10毫米，叶柄长1～2厘米；茎生叶狭披针形至条形，长1.5～3.5厘米，宽1～4毫米，有疏齿或全缘：总状花序顶生；花小，不明显；花梗丝状，长约1毫米，被棒状毛；萼片舟状，椭圆形，长5～7毫米，无毛或被柔毛，具膜质边缘；花瓣极小，匙形，白色，长约0.3毫米，有时退化成丝。可以吃！

独行菜怎么做好吃

1、独行菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种。

3、倒入摘好的独行菜，大火煸炒一分钟。

4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

通过上面关于独行菜具体信息的介绍，大家应该对独行菜有了一定程度的了解以及自己的不同认识。其实就一般人知道的那样，独行菜能够作为药用材料，但是它还可以拿来做菜吃，这是很多人都不知道的。一般对独行菜的做法是清炒，味道还是很不错的。

独行菜属什么特征

独行菜、辣辣一年或二年生草本，高5～30cm；茎直立，有乳头状短毛。基生叶狭匙形，羽状浅裂或深裂，总状花序顶生，花极小。短角果近圆形或椭圆形，扁平；种子椭圆形，长约1mm，平滑，棕红色。分布在东北、华北、西北、西南；亚洲其他地区。生于路旁、沟边。种子可榨油，入药有利尿、止咳化痰之效。可用于创造油菜异源雄性不育系。

独行菜

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