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刺儿菜 刺儿菜怎么种,如何种植刺儿菜

来源:www.zhiwuhuahui.com更新时间:2020-06-29编辑:植物仙子阅读: 当前位置:首页 > 百科知识 手机阅读

刺儿菜怎么种,如何种植刺儿菜

刺儿菜用种子繁殖。6-7月待花苞枯萎时采种,晒干,备用。早春2-3月播种,穴播按行株距20cm×20cm开穴,将种子用草木灰拌匀后播入穴内,覆土,以盖没种子为度,浇水。经常保持土壤湿润至出苗。

田间管理:苗6-10cm时间苗,补苗,每穴留苗3-4株,并结合耕除草,第2次在5月中耕除草结合施人畜粪肥。

采收和储藏:5-6月盛开期,割取全草晒干或鲜用。可连续收获3-4年。

什么是刺儿菜?

学名:Cirsiumsetosum(Willd.)MB.

英文名:Spinegreens,SetoseThistle

科名:菊科Compositae

别名:刺刺芽

多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高20-50厘米。叶互生,基生叶花时凋落,下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5—2.5厘米,表面绿色,背面谈绿色,两面有疏密不等的白色蛛丝状毛,顶端短尖或钝,基部窄狭或钝圆,近全缘或有疏锯齿,无叶柄。头状花序直立,雌雄异株,雌花序较雄花序大,雄花序总苞长约18毫米,雌花序总苞长约25毫米;总苞片6层,外层甚短,长椭圆状披针形,中层以内总苞片披针形,顶端长尖,有刺。雄花花冠长17—20毫米,雌花花冠长约26毫米,雄花花冠裂片长9—10毫米,雌花花冠裂片约5毫米,花冠紫红色,雄花花药为紫红色,花药长约6毫米,雌花退化雄蕊的花药长约2毫米;花序托凸起,有托毛。瘦果椭圆形或长卵形,略扁平;冠毛羽状。花期4—7月。采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,可制成多种菜肴。

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,

钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素B20.39

毫克,维生素C47毫克。

刺儿菜性味甘凉,具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、

血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。

《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。

食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。

种别名:小蓟

形态特征:多年生草本,高20—50厘米。根状茎长,茎直立,有纵沟棱,无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5一2.5厘米,先端锐尖,基部楔形或圆形,全缘或有齿裂,有刺,两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶,雌雄异株或同株,总苞片多层,顶端长尖,具刺;管状花,紫红色。瘦果椭圆或长卵形,冠毛羽状(图121)。

地理分布:刺儿菜分布于全国各地;国外在朝鲜、日本也有分布。

生物生态特征:刺儿菜为中生植物,普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近,为常见的杂草。花期6—8月,果期8—9月。

饲用价值:幼嫩时期羊、猪喜食,牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色,仍可用以喂猪,其营养成分见表121。刺儿菜的时有硬刺,茎秆木质化后粗硬,利用期为5—7月。早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。

刺儿菜刺儿菜什么好处

刺儿菜是什么菜什么时候吃最好

刺儿菜(学名:Cirsium setosum),民间俗称刺角芽、刺角,为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区,中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区,一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。

该品茎呈圆柱形,有的上部分枝,长5~30cm, 直径0.2~0.5cm;表面灰绿色或带紫色,具纵棱及白色柔毛;质脆,易折断,断面中空。叶互生,无柄或有短柄;叶片皱缩或破碎,完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形,长3~12cm,宽0.5~3cm;全缘或微齿裂至羽状深裂,齿尖具针刺;上表面绿褐色,下表面灰绿色,两面均具白色柔毛。头状花序单个或数个顶生;总苞钟状,苞片5~8层,黄绿色;花紫红色。气微,味微苦。

刺儿菜什么时候吃

刺儿菜在每年的5-6月盛开,所以5月份与6月份是吃刺儿菜的最佳时间,这个时候又有朋友会问,刺儿菜怎么吃比较好?下面我们就来看看刺儿菜的做法。

1、刺儿菜凉拌

最为多的吃法就是凉拌刺儿菜,把刺儿菜洗净以后,用开水焯一下,就可以根据自己的口味来凉拌。

2、刺儿菜做馅

很多人喜欢用刺儿菜做馅,包水饺、包包子、烙饼,不论是哪种吃法,都是唇齿留香。

3、刺儿菜菜粥

用刺儿菜做菜粥,也是很普遍的吃法,把菜切细,然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉,再加入刺儿菜,烧开几滚以后,就可以食用了,是很美味也很健康的一种吃法。

从文中我们可以了解到,刺儿菜最适合在5月份与6月份之间食用,因为这个时候是刺儿菜的盛开期与采摘期,但是值得注意的是,脾胃虚寒的人是不可以吃刺儿菜的哦。

刺儿菜什么好处

刺儿菜又名小蓟。全国各苹果产区均有分布,是豫西、豫北沙土果园的优势草种.

其性味甘、凉、无毒。全草含生物碱、皂甙。有解毒、消炎、止血以及恢复肝功能,促进肝细胞再生作用,且有较显著而持久的降血压作用。刺儿菜煮汤或生食有止血作用,凡血热妄动以及症见吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等,均可作辅助食疗,对高血压、急性传染性肝炎亦有一定疗效。鲜刺儿菜捣烂外敷,治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。

注:刺儿菜即小蓟草,也称蓟蓟菜,俗名“青刺蓟”,2~3寸时其根作菜茹食甚美。另有大蓟者,其性能相近。体虚胃弱者慎食。此外,黑龙江称小蓟为苣荬菜,应区别。

常见食物刺儿菜(附大蓟)的药用功效是什么

刺儿菜,原名小蓟草,属菊科多年生草本。常见于田埂、地头、沟旁、湿地,为到处野生的小草。俗名“青刺蓟”,二三寸时其根作菜茹食甚美。大蓟叶羽状深裂,边缘有尖刺,根肥大,花紫红,色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物,性能相近,都作药用。

【性味】甘、凉,无毒。

【成分】大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖,氰苷类。小蓟全草含生物碱、皂苷。

【药理】大蓟的水浸液、乙醇水浸液和乙醇浸出液,试验用于麻醉动物狗、猫及兔等,证明有降血压作用。小蓟的同上试验,证明有较显著和持久的降血压作用。

【功用】大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疸,肝炎,热淋、尿血等。

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